Du Lịch

Bún tôm – món ăn sáng yêu thích của người Bình Định

Người Bình Định thích sự giản dị của nguyên liệu và vị đậm đà của bún đậu mắm tôm.

Người Bình Định thường chọn những món thanh đạm như cháo lươn, bún tàu, bún tôm cho bữa sáng, trong đó, bún tôm là món ăn được rất nhiều người yêu thích, từ trẻ em đến người lớn. Ở Bình Định, món ăn là đặc sản của huyện Phù Mỹ, nay nhiều nơi ở TP. Quy nhơn cũng bán cái này.

Thường thì đồ ăn ở Quy Nhơn được bán từ khoảng 6 giờ sáng. Thực khách có thể thưởng thức một tô bún tôm trên đường Trần An Tự, Hoàng Văn Thụ, Ngô Gia Tự hay Chương Dương. Nếu đã từng ăn thử bún đậu Phú Quốc thì bạn nên ăn bún đậu mắm tôm, bởi đây được coi là xuất xứ của món ăn nổi tiếng đảo ngọc.

Thịt tôm xay nhỏ bên cạnh nêm gia vị cho bún.  Ảnh: Huỳnh Nhi

Thịt tôm xay nhỏ bên cạnh nêm gia vị cho bún. Hình ảnh: Huỳnh Nhi

Bún tôm hấp dẫn thực khách bởi sự tươi ngon của nguyên liệu, phải là tôm càng đánh bắt ở đầm Trà Ổ (đầm Châu Trúc) mang về nhà giã nhỏ, nêm nếm vừa ăn, ít muối, ít ớt. Còn bún được ép bằng máy, khách gọi món mới lấy bột gạo ép thành sợi, trụng qua nước sôi. Cách làm này giúp sợi mì mềm, mịn mà nước sôi vẫn giữ được mùi thơm và vị ngọt của gạo.

“Món bún không dùng xương hầm, nấu trong nhiều giờ như phở cuốn, bánh canh. Bún tôm ngon hay không là nhờ vào độ tươi của tôm và nước dùng bún hơi ngọt tạo nên một món ăn ngon, bún nóng hổi giúp giải cảm, giải rượu rất tốt hay nhẹ bụng sau những bữa tiệc ”, anh Lâm Hữu Hoàng, 28 tuổi, chủ quán bún đậu mắm tôm hút khách ở TP Quy Nhơn cho biết.

Bún tôm Bình Định, món ăn sáng ngon được nhiều người yêu thích.  Ảnh: Huỳnh Nhi

Bún tôm Bình Định, món ăn sáng ngon được nhiều người yêu thích. Hình ảnh: Huỳnh Nhi

Thoạt nhìn, tô mì tôm trông có vẻ “nhạt nhẽo” bởi nguyên liệu đơn giản nhưng hương vị lại rất đậm đà. Khi có khách gọi, người bán lấy thịt tôm băm nhỏ cho vào thố inox, nêm chút mắm, muối, ớt, hạt nêm … cho vừa ăn, chan thêm nước dùng bún nóng và đánh cho đến khi thịt tôm săn lại. quý hiếm. Mì cho vào, trút ra tô, rắc hành ngò thái nhỏ cho thơm.

Món bún có thể ăn kèm với bánh tráng nướng giòn và rau sống các loại. Khi thưởng thức món bún tôm, thực khách có thể cảm nhận được vị ngọt của tôm thịt, vị thơm của gạo hòa quyện trong nước dùng đặc sệt, nóng hổi. Tùy theo khẩu vị, quán sẽ hướng dẫn thực khách chấm muối ớt hoặc tương ớt xào chua ngọt, cay nhẹ để món ăn vừa miệng. Bún tôm bình dân, chỉ từ 17.000 đến 20.000 đồng một tô. Nếu thích ăn nhiều tôm thịt, bạn có thể gọi một tô tôm hiếm với giá thêm 12.000 đồng.

Huỳnh Nhi

12 tháng 6 năm VnExpress Marathon Lấp lánh Quy Nhơn 2022 sẽ diễn ra tại thành phố Quy Nhơn. Năm thứ 3 được tổ chức, giải đấu sẽ mang đến cho các vận động viên những trải nghiệm chạy phong phú, từ hành trình đón bình minh trên cầu Thị Nại, đến sải bước trên con đường phong điện độc đáo … Bên cạnh đó, các vận động viên trẻ có thể tham gia Kun Marathon Quy Nhơn 2022 để chinh phục lộ trình một km. Nhiều điểm đến nổi tiếng của Quy Nhơn, cùng những món ăn địa phương phong phú đang chờ người chạy và gia đình trải nghiệm. tìm kiếm thêm thông tin nơi đây.

Nguồn: https://vnexpress.net/bun-tom-mon-an-sang-yeu-thich-cua-nguoi-binh-dinh-4472528.html

Tin Tức 7S

Tin tức 7s: Cập nhật tin nóng online Việt Nam và thế giới mới nhất trong ngày, tin nhanh thời sự, chính trị, xã hội hôm nay, tin tức chính thống VN.Cập nhật tin tức 24/7: Giải trí, Thể thao...tại Việt Nam & Thế giới hàng ngày. Thông tin, hình ảnh, video clip HOT cập nhật nhanh & tin cậy nhất.

Related Articles

Back to top button