Đời Sống

Cách làm chè khoai dẻo thơm ngon khó cưỡng

Chè khoai dẻo là một trong những món chè được nhiều người ưa thích giúp giải nhiệt ngày hè. Cách làm chè khoai dẻo tại nhà cũng khá đơn giản. Chỉ cần một vài nguyên liệu và một chút thời gian là bạn đã có một nồi chè thơm ngon rồi.

1. Nguyên liệu làm chè khoai dẻo

– Khoai lang vàng: 200g
– Khoai lang tím: 200g
– Bột sắn dây: 150g
– Lá dứa (lá nếp): 3-5 lá
– Một miếng gừng nhỏ
– Một thìa cà phê đường (đường trắng hoặc vàng)
– Đường thốt nốt: 80g (điều chỉnh theo khẩu vị)
– Bột thạch đen: 30g
– Nước cốt dừa: 150 ml

Cách nấu chè khoai dẻo ngon khó cưỡng
Khoai tây đã được gọt vỏ.

2. Cách làm chè khoai lang

Bước 1: Hòa tan 30g bột sương sáo với 50ml nước lạnh, sau đó thêm 240ml nước sôi. Sau đó đun hỗn hợp này trên lửa nhỏ, cho đường thốt nốt vào, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sôi trở lại thì tắt bếp. Tiếp theo, bạn đổ hỗn hợp vào khuôn đợi thạch đông lại rồi cắt thành từng miếng 1,5cm.

Bước 2: Khoai lang tím, vàng đem gọt vỏ, rửa sạch, cắt bỏ phần đầu và đuôi của khoai. Tiếp theo, bạn cắt khoai thành từng lát dày 2-3 cm rồi đem hấp cách thủy khoảng 10 phút. Khi chọc đũa vào miếng khoai mà thấy mềm thì khoai đã chín. Lưu ý nên để riêng từng loại khoai để tránh lẫn lộn các màu.

Bước 3: Để hấp chín khoai lang tím và khoai lang vàng trong 2 bát, bạn dùng thìa lớn tán nhuyễn. Tiếp theo, cho 100g bột sắn dây vào từng loại khoai, dùng thìa trộn đều sau đó nhào bột và nặn thành những viên vừa ăn. Trong quá trình nhào, nếu bột bị khô, bạn có thể cho thêm nước, nhưng lưu ý nên cho mỗi thìa 5ml để tránh bột quá nhiều nước.

Bước 4: Đặt nồi nước lên bếp đun đến khi nước sôi thì thả các viên bột sắn dây vào luộc chín. Viên khoai chín sẽ nổi lên mặt nước. Để các viên khoai không bị dính vào nhau, cần chuẩn bị trước một bát nước lọc có thêm vài viên đá lạnh để khi khoai chín dùng muôi thủng vớt ra thả vào thau nước. .

Bước 5: Cho 150ml nước cốt dừa với 1 lít nước vào nồi, thêm đường và đun sôi. Trong khi nấu, luôn khuấy đều. Có thể cho lá nếp (rửa sạch, cuộn lại) và gừng tươi thái lát vào đun cùng. Tiếp theo, bạn trộn 50g bột sắn dây còn lại với một ít nước. Khi nước cốt dừa sôi, cho hỗn hợp bột vào khuấy đều cho đến khi hỗn hợp đặc lại.

Bước 6: Khi nồi nước cốt dừa sôi, bạn cho khoai lang đã mềm vào nồi, thêm 1 nhánh lá dứa vào đun trên lửa nhỏ khoảng 10 phút. cháo chín và có mùi thơm của lá dứa.

Bước 7: Múc thạch đen, khoai lang tím, khoai lang vàng ra bát rồi chan nước dừa lên trên và thưởng thức.

Cách nấu chè khoai dẻo ngon khó cưỡng
Chè khoai lang.

3. Một số lưu ý khi nấu chè khoai dẻo

Canh khoai lang là một trong những món chè dễ nấu. Tuy nhiên, để món canh khoai lang ngon hơn, bạn cần lưu ý một số điều sau:

Đầu tiên, bạn cần chọn mua những củ khoai lang tươi, mềm, không bị hư. Nếu không có khoai lang tươi, có thể thay thế bằng bột khoai tây.

Trong sự kết hợp của các nguyên liệu, ngoài thạch còn có nhiều nguyên liệu khác để món chè của bạn trở nên đặc biệt hơn như đậu đỏ, đậu đen, đậu xanh,…

Bạn có thể ăn món chè này khi còn nóng hoặc thêm đá tùy thích. Có thể ăn kèm với trân châu hoặc thêm một chút mè rang để món ăn thêm đậm đà.

Khoai lang rất tốt cho sức khỏe vì chứa nhiều chất dinh dưỡng và vitamin. Cách nấu canh khoai lang cũng rất đơn giản. Chúc các bạn thành công với cách nấu chè khoai lang nhé!

Phương Anh(Sợi tổng hợp)

Cách nấu chè đậu xanh ngon giúp giải nhiệt ngày hè oi bức

Cách nấu chè đậu xanh ngon giúp giải nhiệt ngày hè oi bức

Chè đậu xanh là món chè thơm ngon, bổ dưỡng giúp giải nhiệt ngày hè. Cách nấu chè đậu xanh cũng khá đơn giản. Chỉ cần một vài nguyên liệu và một chút thời gian là bạn đã có ngay món canh đậu xanh thơm ngon, hấp dẫn rồi.

Cách nấu chè bưởi tại nhà ngon đơn giản

Cách nấu chè bưởi tại nhà ngon đơn giản

Chè bưởi là món ăn giải nhiệt được nhiều người yêu thích. Chè bưởi cũng khá dễ nấu. Hãy tham khảo công thức dưới đây để làm món chè bưởi tại nhà đơn giản mà cực ngon nhé.

Hai cách nấu chè hạt sen ngon đơn giản tại nhà

Hai cách nấu chè hạt sen ngon đơn giản tại nhà

Chè hạt sen đậu xanh và chè hạt sen long nhãn là hai món chè giúp giải nhiệt ngày hè. Cách nấu chè hạt sen cũng khá đơn giản. Chỉ cần một vài nguyên liệu và một chút thời gian là bạn đã có một nồi chè hạt sen thơm ngon, bổ dưỡng rồi.

.

Nguồn: https://vietnamnet.vn/vn/doi-song/am-thuc/cach-lam-che-khoai-deo-thom-ngon-kho-cuong-737875.html

Tin Tức 7S

Tin tức 7s: Cập nhật tin nóng online Việt Nam và thế giới mới nhất trong ngày, tin nhanh thời sự, chính trị, xã hội hôm nay, tin tức chính thống VN.Cập nhật tin tức 24/7: Giải trí, Thể thao...tại Việt Nam & Thế giới hàng ngày. Thông tin, hình ảnh, video clip HOT cập nhật nhanh & tin cậy nhất.

Related Articles

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Back to top button