Chỉ toàn là lý thuyết

Bếp ăn bán trú Trường Tiểu học Nguyễn Thái Học (Q.1, TP.HCM). Trường này thường xuyên tổ chức tập huấn nâng cao ý thức phòng chống ngộ độc thực phẩm cho đội ngũ điều dưỡng

Có đào tạo nhưng nặng về lý thuyết

Trong vụ việc, hàng loạt học sinh Trường iShoool (Nha Trang) bị ngộ độc thực phẩm Vừa qua có một số ý kiến ​​cho rằng nhà trường xử lý tình huống chậm dẫn đến hậu quả nặng nề cho nhà trường Sức khỏe Học sinh.

Như vậy, có nên tổ chức phòng chống ngộ độc thực phẩm trong trường học? thực tiễn như phòng cháy chữa cháy (PCCC) hay không để nhà trường nắm bắt được hướng xử lý nhanh chóng, đảm bảo sức khỏe cho học sinh một cách tốt nhất?

Thực tế tại TP.HCM, hàng năm Sở GD-ĐT và Ban Quản lý An toàn thực phẩm đều tổ chức tập huấn công tác an toàn vệ sinh thực phẩm (ATVSTP) cho các trường học. Tuy nhiên, một số lãnh đạo nhà trường cho rằng các khóa đào tạo này nặng về lý thuyết.

Chẳng hạn, bà Ngô Nguyễn Thiên Trang, Hiệu trưởng Trường THCS Lý Thường Kiệt (Q.Tân Bình), nhận thấy hầu hết các buổi tập huấn về đảm bảo ATVSTP đều dựa trên lý thuyết.

Cũng theo bà Trang, đội ngũ điều dưỡng, nhân viên y tế của trường được tập huấn về quy trình quản lý bếp ăn, yêu cầu tiếp tế và xử lý tình huống khi học sinh có biểu hiện ngộ độc theo nội dung quy trình. do các báo cáo viên cung cấp chứ chưa có lớp tập huấn theo tình huống giả định.

Ngoài việc cử nhân viên cấp dưỡng, nhân viên y tế tham gia lớp tập huấn ATTP do Sở GD-ĐT phối hợp với Ban Quản lý ATTP tổ chức, ban giám hiệu một số trường như: Tiểu học Nguyễn Thái Học (Q.1, TP. Q.1, Q.1, Q.2, Q.2, Q.2, Q.5, 2017).1, TP.HCM) tập huấn thường xuyên quy mô trường học về ngộ độc thực phẩm.

Cụ thể, bà Trần Bế Hồng Hạnh, Hiệu trưởng Trường tiểu học Nguyễn Thái Học (quận 1, TP.HCM), cho biết trường thường xuyên tổ chức tập huấn nâng cao ý thức phòng chống ngộ độc thực phẩm cho đội ngũ nhân viên. nhân viên bảo trì, bảo mẫu, nhân viên phục vụ bữa ăn nội trú với các nội dung gồm: siết chặt quy trình từ tiếp nhận, sơ chế, chế biến, phân phối thực phẩm, lưu mẫu.

\N

Học sinh lớp 1 trong giờ ăn trưa

Bà Hạnh cho biết thêm, thực tế nhà trường có đào tạo về quy trình nhưng chưa tổ chức thực tiễn vụ học sinh ngộ độc “Nhà trường chỉ tập huấn quy trình xử lý khi học sinh có triệu chứng, cách sơ cứu, liên hệ trung tâm y tế gần nhất… Theo đó, các bộ phận trong trường phải phản ứng nhanh, nắm số điện thoại. đường dây nóng của các đơn vị phối hợp hỗ trợ”, bà Hạnh thông tin.

Lãnh đạo Phòng GD-ĐT Q.8, TP.HCM kiểm tra bếp ăn bán trú

Nếu có thể, chúng tôi sẽ tổ chức các cuộc diễn tập như phòng chống cháy nổ

Cùng quan điểm, ông Dương Văn Dân, Trưởng phòng GD-ĐT Q.8, TP.HCM, cũng thừa nhận các lớp tập huấn về đảm bảo ATVSTP chỉ là hình thức tập huấn lý thuyết, giám sát thực tế. sản phẩm đầu vào, kiểm tra quá trình sơ chế, chế biến…

Tuy nhiên, ông Dân cho biết, sắp tới nếu không thể tổ chức diễn tập các tình huống giả định tương tự như diễn tập PCCC tại trường học thì quận sẽ tổ chức theo tình huống ứng phó.

Ngoài những nguyên tắc chỉ đạo chung về phòng chống ngộ độc thực phẩm, các trường đưa ra các tình huống cụ thể, người phụ trách chuyên môn y tế sẽ giải đáp và hướng dẫn cụ thể cách xử lý, sơ cứu. khi phát hiện học sinh có biểu hiện ngộ độc, theo ông Dân.