Đời Sống

Chuyên gia cảnh báo kiểu dùng đũa khiến miệng ăn toàn vi khuẩn, về lâu dài còn bị ung thư nhưng gia đình nào cũng mắc


Rửa sạch đũa và cho vào ống, yên tâm sử dụng lần sau – Thói quen nhiều người đang làm trong bếp

Sau mỗi lần ăn xong, bạn đem bát, đũa đi rửa sạch. Dùng nước rửa chén, bạn hoàn toàn có thể yên tâm vì chén, đũa đã được khử trùng. Xếp bát đĩa lên kệ, tủ, thìa đũa được xếp vào hộp đựng. Bạn có thể yên tâm bát đũa sạch sẽ cho những lần sử dụng sau. Thực tế, thói quen dùng đũa này đang làm tổn hại đến sức khỏe gia đình bạn đang bị hao mòn dần từng ngày.

Các chuyên gia cảnh báo, dùng đũa khiến miệng chứa đầy vi khuẩn, về lâu dài vẫn bị ung thư nhưng gia đình nào cũng mắc phải - Ảnh 1.

Thói quen dùng đũa này đang làm tổn hại đến sức khỏe của gia đình bạn, hao mòn dần từng ngày.

Nguyên nhân là do đũa sau khi rửa sạch cắm luôn vào khay đựng đũa không đảm bảo khô ráo hoàn toàn. Vào những ngày ẩm ướt, việc đũa ướt được mang ra dùng cho bữa sau lại càng trở nên phổ biến. Ít ai để ý đến những đôi đũa tre, gỗ đã được rửa sạch và đựng trong bao đũa. Mọi người cứ coi như là đương nhiên, đũa sạch sẽ, rửa bằng nước rửa chén, không cần lo bị nhiễm khuẩn hay làm gì. Và cứ thế, nhiều gia đình đã vô tư ngồi bên mâm cơm, dùng đũa ướt sũng nước và dùng đến hết bữa. Thực tế, thói quen này đang âm thầm bào mòn sức khỏe của gia đình bạn mà bạn không hề hay biết.

Đũa ướt, đặc biệt là đũa gỗ có nguy cơ nhiễm nấm mốc, gây ung thư

Theo PGS. GS.TS Nguyễn Duy Thịnh (nguyên giảng viên Viện Công nghệ Sinh học Thực phẩm, Đại học Bách Khoa Hà Nội), sau khi rửa bát, đũa, đặt bát lên kệ, tủ, nhiều người yên tâm là bát đĩa sạch sẽ. Thói quen này không thực sự đảm bảo.

Các chuyên gia cảnh báo, dùng đũa khiến miệng chứa đầy vi khuẩn, về lâu dài vẫn bị ung thư nhưng gia đình nào cũng mắc phải - Ảnh 2.

Sau khi rửa bát, đũa, đặt bát lên kệ, tủ, nhiều người yên tâm rằng bát, đũa đã sạch sẽ.

“Khu vực đặt đũa thường ẩm ướt hơn các khu vực khác trong bếp, khi để đũa vào hộp đựng thì đũa ướt hết, dù chúng ta đập đũa, chà đũa … dù thế nào cũng không được.” Giảm bớt nước, giúp đũa khô nhanh hơn, không đảm bảo khô hoàn toàn. Vào những ngày hanh khô, bữa sau có thể khô như ý muốn, còn lại, nhất là khi thời tiết nồm ẩm thì điều này rất khó xảy ra. “ các chuyên gia khẳng định.

Bản thân đôi đũa ướt dùng cho bữa ăn sau này vốn dĩ không tốt cho sức khỏe. Nếu đũa của bạn là đũa gỗ thì điều này càng nghiêm trọng hơn. “Hầu hết các gia đình hiện nay đều sử dụng đũa gỗ vì tính tiện lợi, dễ sử dụng, giá thành rẻ … Nhưng khi bị ẩm ướt, chúng dễ sinh vi khuẩn vì gặp môi trường thuận lợi. Nếu dùng loại đũa này để gắp thức ăn. ” PGS. PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh cho biết.

Các chuyên gia cảnh báo, dùng đũa khiến miệng chứa đầy vi khuẩn, về lâu dài vẫn bị ung thư nhưng gia đình nào cũng mắc phải - Ảnh 3.

Đũa gỗ bị ẩm ướt ngày này qua ngày khác có thể gây ra nấm mốc mà mắt thường không thể nhìn thấy được.

Dùng đũa mốc để ăn cơm đồng nghĩa với việc bạn đang nạp một nguồn ung thư vào cơ thể. “Ngô, lạc, hạnh nhân, hạt có dầu, trái cây khô, gạo, đậu và gia vị bị mốc có thể nhiễm độc tố Afflatoxin, gây ung thư gan. Ngũ cốc, nho thối, rượu, cà phê, trái cây khô. Một số loại thịt động vật bị nhiễm độc tố Ochratoxin gây ung thư gan, thận, ngô, gạo bị mốc có thể bị nhiễm độc tố Fumonisin của nấm, có thể gây ung thư gan, ung thư thực quản, nếu vẫn dùng đũa gỗ bị mốc thì nguy cơ ung thư gan là khó tránh khỏi. PGS. PGS.TS Trần Đáng (Nguyên Cục trưởng Cục An toàn thực phẩm) cho biết.

Mầm mống bệnh tật rất rõ ràng, nhưng tiếc rằng người Việt Nam chúng ta vẫn còn thờ ơ vì dùng đũa bao nhiêu năm rồi, chúng ta đã làm gì? PGS. PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh khẳng định: “Nguồn bệnh không phổ biến ở dạng cấp tính mà tích tụ dần để gây bệnh mãn tính”.

Các chuyên gia cảnh báo, dùng đũa khiến miệng chứa đầy vi khuẩn, về lâu dài vẫn bị ung thư nhưng gia đình nào cũng mắc phải - Ảnh 4.

Sau khi rửa bát, đũa tốt nhất nên lau khô, đặc biệt với bát đũa cần được lau khô và vệ sinh hàng ngày.

Vậy rửa đũa xong phải làm sao?

Theo PGS. PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh, sau khi rửa bát, đũa tốt nhất nên lau khô, nhất là với những loại đũa ăn hàng ngày cần phải lau khô và làm sạch. Bạn cũng có thể phơi cả rổ bát đĩa ở nơi có nắng, đảm bảo sạch sẽ để diệt khuẩn. Nếu không, vào những ngày mưa ẩm kéo dài, bạn có thể cần đến sự hỗ trợ của máy sấy, máy khử trùng, máy tiệt trùng đũa, thìa …

Các chuyên gia cũng khuyến cáo, sau mỗi tháng nên ngâm đũa trong nước sôi khoảng 30 phút (không áp dụng với đũa nhựa, sơn). Ngoài ra, bất kỳ loại đũa nào cũng có hạn sử dụng, nếu quá hạn sử dụng mà vẫn tiếp tục sử dụng đũa thì nguy cơ gây hại cho sức khỏe càng tăng cao. Thông thường, đũa có hạn sử dụng từ 3 – 6 tháng, sau khoảng thời gian này nên thay đũa mới.

NS

.



Source link

Tin Tức 7S

Tin tức 7s: Cập nhật tin nóng online Việt Nam và thế giới mới nhất trong ngày, tin nhanh thời sự, chính trị, xã hội hôm nay, tin tức chính thống VN.Cập nhật tin tức 24/7: Giải trí, Thể thao...tại Việt Nam & Thế giới hàng ngày. Thông tin, hình ảnh, video clip HOT cập nhật nhanh & tin cậy nhất.

Related Articles

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Back to top button