Sức Khỏe

Có nên ăn sữa chua khi bị tiêu chảy?

Sữa chua có nhiều vi khuẩn có lợi, hỗ trợ các hoạt động của đường ruột, có thể làm giảm tác dụng khó chịu của chứng tiêu chảy khi sử dụng.

Vi khuẩn được tìm thấy trong tất cả các sản phẩm sữa lên men, bao gồm cả sữa chua. Khi làm sữa chua, các vi khuẩn cụ thể được thêm vào sữa, giúp chuyển hóa đường trong sữa (lactose) thành axit lactic. Quá trình lên men giúp tạo ra sữa chua.

Nhiều nhà sản xuất sữa chua hiện đã bổ sung nhiều loại vi khuẩn có lợi vào sản phẩm của họ có thể giúp ngăn ngừa và cải thiện tiêu chảy như Bifidobacterium lactis, Bifidobacterium bifidum, Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus rhamnosus …

Bác sĩ CKI Đào Thị Yến Thủy, Trưởng khoa Dinh dưỡng – Bệnh viện Đa khoa Tâm Anh TP.HCM cho biết, thực phẩm giàu probiotic như sữa chua có khả năng giúp cơ thể tiêu hóa đường lactose dễ dàng hơn, từ đó giảm bớt tình trạng khó chịu. tác dụng phụ như tiêu chảy. Tuy nhiên, nhiều người không dung nạp lactose, vì vậy họ có thể bị tiêu chảy do tiêu thụ thực phẩm giàu lactose, bao gồm cả sữa chua.

Nếu bạn bị tiêu chảy sau khi ăn sữa chua thông thường, bạn có thể chuyển sang sữa chua bổ sung probiotic giàu probiotic. Loại sữa chua này góp phần ngăn ngừa nhiều loại tiêu chảy như tiêu chảy du lịch, tiêu chảy do nhiễm trùng, tiêu chảy do sử dụng kháng sinh, bệnh Crohn và hội chứng ruột kích thích.

Sữa chua chứa nhiều lợi khuẩn, có lợi cho đường ruột.  Ảnh: Shutterstock

Sữa chua chứa nhiều lợi khuẩn, có lợi cho đường ruột. Hình ảnh: Shutterstock

Lợi ích của sữa chua đối với tiêu chảy do nhiễm trùng, uống thuốc kháng sinh

Lợi khuẩn trong sữa chua có thể làm dịu chứng tiêu chảy do rối loạn tiêu hóa như viêm loét đại tràng, hội chứng ruột kích thích… Người bệnh tiêu chảy có thể ăn sữa chua. Cũng theo một nghiên cứu của Đại học Tasmania (Úc) từ năm 2009-2012 được công bố trên tạp chí BMJ (Anh), sữa chua có chứa men vi sinh có thể giúp ngăn ngừa và hỗ trợ điều trị các loại tiêu chảy.

Uống bổ sung probiotic trong một vài tuần trước khi đi du lịch có thể làm giảm nguy cơ tiêu chảy của khách du lịch lên đến 15%. Theo một nghiên cứu của Thư viện Y khoa Quốc gia Hoa Kỳ năm 2010, men vi sinh có khả năng rút ngắn thời gian xuất hiện các triệu chứng lên đến 25 giờ ở những bệnh nhân bị tiêu chảy do nhiễm vi khuẩn, virus hoặc ký sinh trùng. Việc sử dụng các sản phẩm có chứa men vi sinh làm giảm 59% nguy cơ bị tiêu chảy trong hơn 4 ngày so với những người không sử dụng chúng.

Thuốc kháng sinh là nguyên nhân phổ biến gây tiêu chảy. Thuốc làm rối loạn sự cân bằng của hệ vi khuẩn đường ruột, gây ra sự sinh sôi và phát triển của vi khuẩn có hại, gây tiêu chảy. Theo một nghiên cứu năm 2017 của Đại học Copenhagen, uống men vi sinh khi đang dùng thuốc kháng sinh có thể làm giảm nguy cơ tiêu chảy lên đến 51%. Tuy nhiên, theo một nghiên cứu từ Đại học Tasmania (Úc) thì hiệu quả sẽ rõ rệt nhất. ở trẻ em và thanh niên, giảm dần ở người trên 64 tuổi.

Để có lợi cho đường ruột, sữa chua cần đáp ứng hai tiêu chí, cung cấp hơn 10 tỷ đơn vị hình thành khuẩn lạc (CFU) lợi khuẩn trong mỗi khẩu phần ăn, TS Yến Thủy cho biết. Sữa chua chứa các chủng vi khuẩn có lợi có khả năng tồn tại tốt trong môi trường axit của đường ruột. Bạn có thể chọn các giống có số lượng CFU cao, cung cấp một trong các chủng lợi khuẩn được đề cập ở trên.

Thực phẩm có lợi khi bị tiêu chảy

Khi bị tiêu chảy nếu ăn những thức ăn không tiêu sẽ ảnh hưởng không tốt đến hoạt động của hệ tiêu hóa. Ngoài sữa chua, những thực phẩm giàu tinh bột, chuối, táo là những thực phẩm được khuyến khích cho người bị tiêu chảy. Chuối mềm dễ tiêu hóa, chứa một lượng lớn kali giúp bổ sung chất điện giải cần thiết cho cơ thể. Táo chứa chất xơ hòa tan pectin, rất dễ tiêu hóa. Ngoài ra, loại quả này còn bổ sung lượng đường tự nhiên cho cơ thể ngay lập tức. Người bệnh tiêu chảy nên ăn 2-3 quả táo mỗi ngày.

Thức ăn tinh bột ít chất xơ nên hệ tiêu hóa không phải làm việc quá sức. Người bệnh tiêu chảy nên ăn nhiều tinh bột để giúp cơ thể điều hòa lại hoạt động của hệ tiêu hóa. Lưu ý tránh gạo lứt vì loại gạo này rất giàu chất xơ. Giữ đủ nước là rất quan trọng đối với những người bị tiêu chảy. Tiêu chảy làm cơ thể bạn mất nước. Nếu tình trạng này kéo dài, người bệnh dễ bị mệt mỏi, suy nhược.

Nước lọc cung cấp nước cho người bị tiêu chảy.  Ảnh: Shutterstock

Nước lọc cung cấp nước cho người bị tiêu chảy. Hình ảnh: Shutterstock

Ngoài nước lọc, một số loại trà cũng được bác sĩ khuyên dùng như trà hoa cúc, trà vỏ cam. Trà hoa cúc có chứa tanin giúp giảm co thắt ruột, giúp cải thiện tình trạng tiêu chảy và viêm ruột. Trà vỏ cam có tác dụng làm sạch vi khuẩn trong dạ dày, rất thích hợp cho người bị tiêu chảy. Người bệnh cần chú ý giữ gìn vệ sinh ăn uống, cung cấp đủ nước và thức ăn bổ dưỡng cho cơ thể.

Trúc Anh

Nguồn: https://vnexpress.net/co-nen-an-sua-chua-khi-bi-tieu-chay-4469910.html

Tin Tức 7S

Tin tức 7s: Cập nhật tin nóng online Việt Nam và thế giới mới nhất trong ngày, tin nhanh thời sự, chính trị, xã hội hôm nay, tin tức chính thống VN.Cập nhật tin tức 24/7: Giải trí, Thể thao...tại Việt Nam & Thế giới hàng ngày. Thông tin, hình ảnh, video clip HOT cập nhật nhanh & tin cậy nhất.

Related Articles

Back to top button