Du Lịch

‘Đi tìm người nấu phở ngon 2021’: Kỳ vọng nhiều tô phở sáng tạo

8 thí sinh đầu tiên đã sẵn sàng cho vòng sơ khảo phía Nam cuộc thi Tìm người nấu phở ngon 2021 – VIDEO: N.BẢO -S.TRANG

Tìm người nấu phở ngon 2021: Kỳ vọng nhiều tô phở sáng tạo - Ảnh 2.

Thí sinh Nhân Ái có mặt từ sớm để chuẩn bị cho phần thi – Ảnh: DUYÊN PHAN

Sáng 20/11, vòng sơ khảo cuộc thi Tìm người nấu phở ngon 2021 đã diễn ra tại nhà hàng Seefaher Café (Q.1, TP.HCM).

Là thí sinh đến với cuộc thi sớm nhất, từ 7h sáng, anh Hoàng Bình Đoàn (39 tuổi, ngụ TP. Buôn Mê Thuộc, Đắk Lắk) đã hoàn tất các khâu chuẩn bị. Hương nhu, ngò gai, gia vị được anh Bình bày biện đẹp mắt trên những chiếc khay tre.

Nhanh tay cắt nạm để trang trí, anh Đoàn chia sẻ, từ tối hôm trước anh đã hầm lấy nước dùng và để đông lạnh để mang đi thi. Xuất phát từ nhà lúc 19h, đến 2h sáng, anh về đến TP. Tuy nhiên, phần vì mong chờ cuộc thi và phần vì lo bị trễ giờ nên anh Bình không dám nghỉ.

Đây là lần thứ hai anh Bình tham gia cuộc thi “Tìm người nấu phở ngon”. Lần đầu tiên tham dự, anh đã mang về cho mình danh hiệu hoa hồi bạc. Đến với cuộc thi năm nay, anh chuẩn bị kỹ lưỡng hơn với quyết tâm giành được giải thưởng Hoa hồi vàng.

“Năm ngoái tôi tham gia cuộc thi ở Hà Nội, do đường xa, thiếu kinh nghiệm nên không tìm được nguyên liệu phù hợp, rút ​​kinh nghiệm, năm nay tôi mang toàn bộ nguyên liệu từ quê lên, từ rau mùi, thịt nạm. , lại … ”, ông Bình nói.

Một ngày ý nghĩa đối với phở

Tìm người nấu phở ngon 2021: Kỳ vọng nhiều tô phở sáng tạo - Ảnh 3.

Ông Kaneda Hiroki – Giám đốc Marketing Công ty Cổ phần Acecook Việt Nam, đại diện Ban Giám khảo phát biểu tại cuộc thi – Ảnh: DUTY PHAN

Đúng 8h00, cuộc thi “Tìm người nấu phở ngon” chính thức khai mạc. Thành viên Ban Giám khảo gồm có Bà Bùi Thị Sương – Nghệ nhân dân gian, Phó Giám đốc Trung tâm Nghiên cứu, Bảo tồn và Phát triển Ẩm thực Việt Nam; Anh Đỗ Nguyễn Hoàng Long – chuyên gia ẩm thực – Á quân Vua đầu bếp Việt Nam 2017; Anh Tiêu Hữu Hạnh – thành viên CLB Nghệ thuật Ẩm thực Đương đại; Ông Cao Huy Thọ – Phó Giám đốc Sở Truyền thông Thiếu niên; Ông Kaneda Hiroki – Giám đốc truyền thông Acecook Việt Nam.

Ông Kaneda Hiroki chia sẻ lời cảm ơn đến BTC đã tạo nên một ngày phở ý nghĩa.

Giám đốc bộ phận truyền thông của Acecook Việt Nam cho biết, là một người Nhật Bản sinh sống và làm việc tại Việt Nam, ông đã biết đến phở từ lâu – món ăn truyền thống của người Việt Nam. Ở Nhật Bản cũng có một món ăn truyền thống là ramen, những năm gần đây món ăn này cũng được biến tấu và có nhiều thay đổi mới. Ông Kaneda Hiroki mong rằng cuộc thi sẽ là cơ hội để món phở phát triển và lan tỏa ra nhiều nơi khác.

Tìm người nấu phở ngon 2021: Kỳ vọng nhiều tô phở sáng tạo - Ảnh 4.

Nghệ nhân dân gian Bùi Thị Sương – Phó Giám đốc Trung tâm Bảo tồn và Phát triển Ẩm thực Việt Nam phát biểu khai mạc hội thi – Ảnh: DUYÊN PHAN

Phát biểu khai mạc hội thi, bà Bùi Thị Sương cho biết, hội thi là một chương trình vô cùng ý nghĩa, bởi phở là món ăn dân tộc của Việt Nam từ lâu đời. Hiện nay, món phở đã lan rộng khắp thế giới, người Việt Nam rất tự hào về món ăn này.

“Nhìn các thí sinh có gương mặt còn rất trẻ, tôi mong rằng chương trình Phở ngày 12-12 sẽ giúp hành trình văn hóa phở lan rộng khắp thế giới. Tôi cũng mong rằng hội thi hôm nay sẽ có những món phở không chỉ ngon đúng vị truyền thống mà còn có sự sáng tạo hơn nữa với sự đóng góp của các bạn ”, cô Sương chia sẻ.

Tìm người nấu phở ngon 2021: Kỳ vọng nhiều tô phở sáng tạo - Ảnh 5.

Ban giám khảo nhận hoa và quà lưu niệm từ Ban tổ chức – Ảnh: DUYÊN PHAN

“Tìm người nấu phở ngon” là cuộc thi dành cho tất cả công dân Việt Nam và người nước ngoài sinh sống tại Việt Nam biết nấu phở. Đại diện BTC cho biết, tham gia cuộc thi là hành động xây dựng thương hiệu cho ẩm thực Việt Nam thông qua món ăn bình dân – phở. Hoạt động này nằm trong chuỗi sự kiện Phở ngày 12-12 bằng báo Thiếu niên tổ chức.

Hội thi sáng 20-11 đã thu hút nhiều đầu bếp chuyên nghiệp, chủ cửa hàng và những người đam mê món phở. Cũng như những năm trước, ở vòng sơ khảo, thí sinh sẽ được chuẩn bị sẵn nước dùng từ nhà, ban tổ chức sẽ hỗ trợ dụng cụ nấu nướng như bếp, nồi, chén, bát, thìa, đũa … Thí sinh cũng được hỗ trợ kinh phí để chuẩn bị nguyên liệu. nấu phở.

Từ 7h sáng, không khí tại nhà hàng Seefaher Café trở nên nhộn nhịp hơn với sự góp mặt của 8 thí sinh đầu tiên (theo thứ tự rút thăm). Ngoài việc chuẩn bị những nồi nước dùng thơm phức, các thí sinh còn chăm chút trang trí bàn bếp, mỗi bàn ăn không khác gì một nhà hàng thu nhỏ. Ai cũng muốn mang đến những tô phở ngon nhất.

Tìm người nấu phở ngon 2021: Kỳ vọng nhiều tô phở sáng tạo - Ảnh 6.

Hồi, thảo quả, quế chi, gừng, hành tỏi … là những gia vị góp phần tạo nên hương vị thơm ngon cho món phở – Ảnh: DUEN PHAN

Tìm người nấu phở ngon 2021: Kỳ vọng nhiều tô phở sáng tạo - Ảnh 7.

Thí sinh Phan Hữu Quang đến từ Biên Hòa (Đồng Nai) lên tranh vì mê phở – Ảnh: DUYÊN PHAN

Tìm người nấu phở ngon 2021: Kỳ vọng nhiều tô phở sáng tạo - Ảnh 8.

Các thí sinh ca 1 bắt đầu vòng thi sáng 20-11. Ảnh: DUYÊN PHAN

Phở ngày 12-12”là sự kiện do báo Tuổi Trẻ tổ chức, được khởi xướng từ năm 2017. Từ năm đầu tiên ra mắt, được gọi là lấy ngày 12 tháng Chạp hàng năm. Ngày của phở, chuỗi sự kiện đã trở thành hoạt động văn hóa, ẩm thực thường niên nhằm quảng bá các món ăn truyền thống của dân tộc lan tỏa khắp thế giới. Ngày phở 12-12 năm nay tiếp tục đồng hành cùng Công ty Cổ phần Acecook Việt Nam.

Tìm người nấu phở ngon 2021: Kỳ vọng nhiều tô phở sáng tạo - Ảnh 10.

.

Nguồn: https://dulich.tuoitre.vn/di-tim-nguoi-nau-pho-ngon-2021-ky-vong-nhieu-to-pho-sang-tao-20211119231311208.htm

Tin Tức 7S

Tin tức 7s: Cập nhật tin nóng online Việt Nam và thế giới mới nhất trong ngày, tin nhanh thời sự, chính trị, xã hội hôm nay, tin tức chính thống VN.Cập nhật tin tức 24/7: Giải trí, Thể thao...tại Việt Nam & Thế giới hàng ngày. Thông tin, hình ảnh, video clip HOT cập nhật nhanh & tin cậy nhất.

Related Articles

Back to top button