Sức Khỏe

Điều chưa biết về mật ong và đường

Mật ong và đường được sử dụng rộng rãi trong đời sống hàng ngày, đặc biệt là trong ẩm thực.

Từ thời cổ đại, Chồng yêu Nó được tin dùng như một loại thực phẩm bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể, để chữa bệnh hoặc làm đẹp. Từ trước đến nay, chế phẩm này là gia vị không thể thiếu của nhiều gia đình.

Theo dõi ScienceDirect, Ong thu thập mật hoa và sử dụng các enzym để chuyển nó thành mật ong. Chúng phải bay tới 5 km để tìm mật hoa. Mỗi cá nhân có thể ghé thăm 100 đến 1.500 bông hoa trong mỗi chuyến đi để lấp đầy cái bụng của mình.

Người ta ước tính rằng một đàn ong cần bay 88.000 km và sử dụng tới hai triệu bông hoa để tạo ra 500 g mật ong. Trung bình một đàn ong có thể cho 55-91kg mật trong một năm. Người nuôi sẽ kích thích ong sản xuất lượng mật dư thừa trong tổ để có thể thu thập được mà không gây hại cho đàn ong.

Mật ong có nhiều loại và nhiều hương vị như: đa hoa, đơn hoa (cà, chôm chôm, nhãn hay hoa nhãn…). Một số hoạt chất có lợi khác trong chế phẩm này là axit amin, chất chống oxy hóa, vitamin và khoáng chất (sắt, canxi, kali, magie …).

Mật ong có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe.  Ảnh: Shutterstock - Tracybee

Mật ong có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Ảnh: Shutterstock – Tracybee

Tờ giấy Tin tức y tế hôm nay Mật ong được chế biến ít hơn so với đường nên chất dinh dưỡng bên trong sẽ được bảo toàn. Ngoài ra, chúng còn là một phương thuốc tự nhiên giúp làm dịu cơn ho, giảm các triệu chứng dị ứng theo mùa, giúp tiêu hóa tốt hơn, chữa lành vết loét và vết bỏng …

Đường thường có nguồn gốc từ mía hoặc trái cây. Tuy có nguồn gốc tự nhiên nhưng loại gia vị này phải trải qua nhiều công đoạn chế biến trước khi cho ra thành phẩm. Có nhiều loại bao gồm: đường cát, đường phèn, đường nho, đường hoa quả hoặc mạch nha …

Giá đường khá rẻ, có thể tìm thấy dễ dàng ở bất cứ đâu. Nó cũng là một mặt hàng chủ yếu trong nhà bếp của hầu hết các gia đình.

Đường và mật ong có nhiều điểm giống và khác nhau, theo dõi Tin tức y tế hôm nay. Chúng đều là carbohydrate, bao gồm glucose và fructose. Tuy nhiên, tỷ lệ của hai thành phần này không tương đồng ở mỗi loại.

Theo đó, đường chứa tới 50% glucose và 50% fructose, thường được gọi là “chất ngọt không dinh dưỡng”.

Trong khi đó, mật ong có 30% glucose, 40% fructose (tỷ lệ này sẽ thay đổi tùy theo loại mật ong, nhưng hàm lượng carbohydrate cao nhất là 85%), còn lại là nước và các khoáng vi lượng. Những thành phần có lợi cho sức khỏe bao gồm: tăng sức đề kháng, chống oxy hóa …, theo Tandfonline.

Mật ong có nhiều calo hơn, chứa tới 64 calo mỗi muỗng canh, trong khi đường là 49 calo. Do đó, với liều lượng nhỏ hơn, mật ong có thể tạo ra độ ngọt tương tự.

Không có nghiên cứu nào chỉ ra rằng mật ong tốt hơn đường, bởi vì tiêu thụ quá nhiều cả hai sản phẩm này đều có nguy cơ gây hại cho sức khỏe. Người dùng cần cân nhắc liều lượng hợp lý, đồng thời lựa chọn dòng Chồng yêu chất lượng cao để đảm bảo ninh mà vẫn giữ được các chất dinh dưỡng và đặc tính sinh học vốn có.

Đường là một loại gia vị quen thuộc với mỗi gia đình Việt Nam.  Ảnh: Shutterstock - Tracybee

Đường là một loại gia vị quen thuộc với mỗi gia đình Việt Nam. Ảnh: Shutterstock – Tracybee

Công ty TNHH Ong mật Tracybee là một trong những doanh nghiệp nổi bật của ngành ong Việt Nam. Đơn vị được thành lập từ năm 2012, bởi một gia đình có nghề nuôi ong truyền thống, luôn áp dụng tiêu chuẩn mật ong xuất khẩu cho tất cả các sản phẩm cung cấp trong nước.

Trong nhiều năm, Tracybee đã định hướng cung cấp cho thị trường mật ong sạch và nguyên chất. Doanh nghiệp lựa chọn và kiểm soát chặt chẽ nguồn mật ong từ khâu nuôi trồng, thu hoạch đến đóng gói và phân phối ra thị trường.

Trước khi đến tay người dùng, mật ong phải trải qua quá trình kiểm tra nghiêm ngặt để đảm bảo các tiêu chí: không nhiễm đường, không tồn dư kháng sinh và không chứa chất biến đổi gen (non-GMO). Chuỗi giá trị khép kín giúp doanh nghiệp chủ động áp đặt các tiêu chuẩn cao nhất cho sản phẩm của mình.

Tháng 6, Tracybee trở thành thương hiệu mật ong Việt Nam đầu tiên đạt giải cao nhất của Giải thưởng Mật ong London 2021 (Anh). CEO Lê Ngọc Thu Trang cho biết: “Giải thưởng quốc tế cho thấy chất lượng mật ong Tracybee không thua kém các thương hiệu hàng đầu trên thế giới”.

Tracybee có nhiều loại mật ong, đáp ứng nhu cầu đa dạng của người dùng.  Ảnh: Tracybee

Tracybee có nhiều loại mật ong, đáp ứng nhu cầu đa dạng của người dùng. Ảnh: Tracybee

Sản phẩm của Tracybee được bán tại Lotte, Aeon, Mega Market, Tops Market và các siêu thị khác trên toàn quốc.

Hieu Chau

.

Nguồn: https://vnexpress.net/dieu-chua-biet-ve-mat-ong-va-duong-4355938.html

Tin Tức 7S

Tin tức 7s: Cập nhật tin nóng online Việt Nam và thế giới mới nhất trong ngày, tin nhanh thời sự, chính trị, xã hội hôm nay, tin tức chính thống VN.Cập nhật tin tức 24/7: Giải trí, Thể thao...tại Việt Nam & Thế giới hàng ngày. Thông tin, hình ảnh, video clip HOT cập nhật nhanh & tin cậy nhất.

Related Articles

Back to top button