Có thêm thời gian trong mùa dịch, nhiều bạn trẻ đã học cách làm những chiếc bánh trung thu đủ màu sắc, hương vị để cùng gia đình thưởng thức trong ngày Tết Thống nhất.
Video của Thảo ghi lại sự cầu kỳ, tỉ mỉ của các bước làm bánh Nerikiri.
Về quê ở với bố mẹ được 3 tháng, Thảo (27 tuổi, quản lý một phòng khám tư nhân tại TP.HCM) có nhiều thời gian rảnh rỗi nên lên mạng học cách làm bánh Nerikiri Nhật Bản nhân dịp. Tết. Trung thu.
Vì rảnh rỗi nên sở thích làm bánh của Thảo cũng hơi “ngẫu hứng”. Để có được những chiếc bánh có hình dáng đẹp mắt, cô phải chuẩn bị và xem video các nghệ nhân Nhật Bản làm. Sau đó, chị Thảo chọn những mẫu cơ bản nhất, dễ nhất rồi chỉnh sửa để có dấu ấn cá nhân mà không cần phải làm y hệt.
“Mình nghĩ cách làm bánh gối thành công là ở bước chuẩn bị, cần nghiên cứu kỹ món mình muốn làm, sau khi chắc mình hiểu và làm được thì mình mới bắt tay vào làm. Thực ra bánh mình làm trông có vẻ cầu kỳ nhưng chỉ “vất vả” khi sơ chế nguyên liệu, còn việc tạo hình bánh khiến mình đỡ vất vả hơn ”, Thảo chia sẻ.
Những chiếc bánh tinh xảo, đẹp mắt do bàn tay khéo léo của Thảo làm để tặng người thân. Còn việc kinh doanh từ nghề làm bánh, cô chưa nghĩ đến dù nhiều bạn bè đã khuyên nhủ.
Tết Trung thu năm nay với gia đình Thảo cũng khá đơn giản. Chỉ cần bánh ngon, trà nóng, cùng nhau nhâm nhi, trò chuyện thật vui. “Cũng may, gia đình chúng tôi ở trong khu cây xanh nên vẫn có thể nhìn thấy cảnh trẻ con cầm lồng đèn đi qua đi lại, không khí còn ít”, chị Thảo nói.
Đam mê làm bánh trung thu truyền thống, Đỗ Thị Thúy Quỳnh (sinh năm 2001, sinh viên trường Cao đẳng Du lịch Hà Nội) lại có niềm đam mê làm bánh để phục vụ gia đình.
“Sau một ngày làm việc và học tập mệt mỏi, còn gì tuyệt vời hơn khi tự tay mình làm ra những chiếc bánh thơm ngon, đẹp mắt để” tự thưởng “cho bản thân. Biết làm bánh cũng là một thú vui tao nhã. Trong dịp lễ dài ngày mà cũng trùng với Tết Trung thu, mình muốn tự tay mình trổ tài làm bánh để mọi người cùng thưởng thức ”, Thúy Quỳnh chia sẻ.
Để có được những chiếc bánh đạt chuẩn truyền thống, chị Quỳnh cho biết: “Vỏ bánh gồm bột mì, dầu ăn, nước đường, nhào bột với một ít dầu ăn. Nhân bánh gồm đậu xanh và đường. Đậu xanh rửa sạch, hấp chín rồi xay nhuyễn. với đường rồi cho vào chảo rang đến khi không dính thì lấy nhân bọc lại, đóng khuôn rồi nướng ”.
Đối với Quỳnh, làm bánh cũng mất nhiều thời gian chứ không phải ngày nào cũng có. Cô nữ sinh vẫn vừa học vừa làm online nên đã sắp xếp thời gian học, làm và nướng bánh cho phù hợp.
Đèn lồng tự chế của Nguyễn Công Toàn (sinh năm 2000). Do khi còn nhỏ, Toàn thường được bố mẹ làm cho, nhưng giờ đi học xa, sống một mình nên Toàn mày mò chế tạo ra chiếc lồng đèn để tạo không khí Tết Trung thu. Dù cũng khá nhớ nhà nhưng Toàn luôn tự động viên mình bằng cách làm bánh trung thu, làm lồng đèn để ôn lại kỷ niệm xưa.
Bánh Trung thu do Công Toàn làm đẹp như mua ở cửa hàng.
Anh Đinh Vũ Quang Cường (làm việc trong lĩnh vực du lịch và nhà hàng), chia sẻ về không khí đón Tết bên gia đình: “Mình làm bánh không giỏi nhưng mình muốn khám phá khả năng của bản thân, và mình nghĩ nếu Trung -Mùa Trung thu làm bánh cho cha mẹ và người thân sẽ càng ý nghĩa hơn. Mong rằng mọi người sẽ có một cái Tết vui vẻ, an lành bên gia đình. “
Nhân bánh trung thu do anh Cường sưu tầm.
Là con trai nhưng anh Cường vẫn muốn tự tay vào bếp làm những chiếc bánh để gia đình thưởng thức trong những dịp đặc biệt.
Những chiếc bánh xuất phát từ tình yêu thương của các thành viên trong gia đình chắc chắn sẽ tạo nên một không khí Tết đầm ấm, vui tươi và tràn đầy cảm xúc. Đặc biệt trong khoảng thời gian cách ly dài ngày, các bạn trẻ có thời gian thể hiện và làm những điều ý nghĩa cho gia đình.
Nguồn: https://tienphong.vn/don-trung-thu-tai-nha-mua-dich-ban-tre-tu-lam-den-long-banh-sac-mau-dep-lon… Nguồn: https://tienphong.vn/don-trung-thu-tai-nha-mua-dich-ban-tre-tu-lam-den-long-banh-sac-mau-dep-long-linh-post1378149.tpo
Nguồn: https: //tienphong.vn/don-trung-thu-tai-nha-mua-dich-ban-tre-tu-lam-den-long-banh-sac-ma …
Golden Moments (Singapore) đã tung ra phiên bản giới hạn của bánh trung thu sầu riêng Mao Shan Wang dát vàng 24k và nấm cục. Hộp 4 bánh …
Châu Linh (Tiền Phong) (Tiền Phong)
