Tin Tức

Giám sát chặt an toàn thực phẩm thức ăn mang về trong mùa dịch Covid-19

Thực hiện Chỉ thị số 22 / CT-UBND ngày 20/9/2021 của Ủy ban nhân dân thành phố Hà Nội về việc điều chỉnh các biện pháp phòng, chống dịch bệnh Covid-19 trên địa bàn Thành phố trong tình hình mới, từ 6h ngày 21/02. 9, loại hình kinh doanh dịch vụ ăn uống chính thức mở cửa trở lại và chỉ có thể bán đồ ăn mang về.

9 quy định về điều kiện an toàn thực phẩm và phòng, chống dịch Covid-19

Để hoạt động, các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống cũng phải đảm bảo các điều kiện về an toàn thực phẩm và phòng, chống dịch bệnh Covid-19.

Theo ông Đặng Thanh Phong, Chi cục trưởng Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Hà Nội, các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống phải tuân thủ nghiêm túc 9 quy định về điều kiện an toàn thực phẩm và phòng, chống dịch Covid-19. -19.

Cụ thể: Khu vực chế biến phải đảm bảo vệ sinh, cách ly với nguồn ô nhiễm; phân chia riêng giữa thức ăn chín và thức ăn sống.

Giám sát chặt chẽ an toàn thực phẩm trong đại dịch Covid-19 - Ảnh 1.

Đoàn kiểm tra liên ngành kiểm tra công tác đảm bảo ATTP tại Trường THCS Chu Văn An (huyện Thanh Trì). Ảnh: HNM

Cơ sở phải bảo đảm có đủ trang thiết bị chế biến, phân chia, gắp, bảo quản thực phẩm, thiết bị chế biến thực phẩm sống, chín riêng biệt.

Cơ sở phải có thiết bị đóng gói hợp vệ sinh; Thực phẩm phải được đóng gói trong hộp / túi kín vận chuyển để đảm bảo an toàn thực phẩm trong quá trình vận chuyển. Cơ sở có thùng rác, nắp đậy, bàn đạp chân và túi lót.

Nguyên liệu thực phẩm sử dụng phải có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng. Cơ sở phải sử dụng phụ gia trong danh mục cho phép của Bộ Y tế. Người chế biến thực phẩm thực hiện vệ sinh cá nhân theo quy định như: cắt ngắn móng tay, không đeo trang sức, khám sức khỏe theo quy định và tập huấn kiến ​​thức an toàn thực phẩm. Cơ sở phải thực hiện kiểm định 3 bước và lưu mẫu thực phẩm theo đúng quy định.

Cuối cùng, cơ sở phải thực hiện các biện pháp phòng, chống dịch theo khuyến cáo “5K” của Bộ Y tế và đeo khẩu trang trong suốt quá trình làm việc; người có ít nhất một trong các triệu chứng ho, sốt, khó thở không được bố trí làm việc tại cơ sở.

Phạt tiền đến 3 triệu đồng đối với hành vi vi phạm an toàn thực phẩm tại cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống

Về trách nhiệm kiểm tra, giám sát ATVSTP của các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, ông Phong chia sẻ, theo Quyết định số 14/2019 / QĐ-UBND ngày 5/7/2019 của UBND TP. Quy định phân công, phân cấp quản lý an toàn thực phẩm trên địa bàn thành phố, cấp thành phố quản lý điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm đối với cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống có Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm. do Sở Kế hoạch và Đầu tư Hà Nội cấp giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh.

Cấp huyện được giao quản lý đối với cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống đã được Ủy ban nhân dân cấp huyện cấp Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh; Cấp xã quản lý cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống khi chưa có giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh (kinh doanh thức ăn đường phố).

Đối với các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, cần tăng cường công tác kiểm tra, giám sát điều kiện ATTP, phòng chống dịch bệnh định kỳ theo phân cấp tại Quyết định số 14 của UBND TP.

Giám sát chặt chẽ việc đảm bảo an toàn thực phẩm mang về nhà trong mùa dịch Covid-19 - Ảnh 2.

Đoàn thanh tra Sở Y tế Hà Nội kiểm tra an toàn thực phẩm tại chợ Thái Hà, quận Đống Đa. Ảnh: HNM

Ngoài ra, kiểm tra việc xây dựng kế hoạch, phương án phòng chống dịch Covid-19 theo quy định của cơ sở, trong đó trọng tâm là kiểm tra việc tạo điểm quét mã QRcode cho khách hàng đến mua tờ khai y tế. Cùng với đó, nhân viên, khách hàng, người giao hàng, người tiếp xúc phải thực hiện nghiêm túc các chỉ đạo của ngành Y tế trong công tác phòng, chống bệnh Covid-19.

Đặc biệt, cơ sở phải bố trí khu vực giao / nhận sản phẩm, có bàn trung chuyển và tách biệt với các khu vực khác, đảm bảo khoảng cách giữa 2 người tối thiểu 2m, có trang bị nước rửa tay, sát trùng, có phương tiện đi lại. Lau khô tay hoặc khăn khô dùng một lần.

“Trong quá trình kiểm tra, giám sát, các cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm, dịch vụ ăn uống, thức ăn đường phố không tuân thủ các quy định về điều kiện an toàn thực phẩm và phòng, chống dịch Covid-19-19 đều bị xử lý nghiêm theo Nghị định số. 115/2018 / NĐ-CP quy định xử phạt vi phạm hành chính về an toàn thực phẩm.

Riêng đối với loại hình mang đi, chúng tôi tập trung kiểm tra chất liệu bao bì, hộp đựng thực phẩm. Đối với hành vi sử dụng dụng cụ chế biến, ăn uống, vật liệu bao gói, chứa đựng tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm không bảo đảm an toàn thực phẩm sẽ bị phạt tiền từ 1.000.000 đồng đến 3.000.000 đồng. , Ông Phong nhấn mạnh.

.

Nguồn: https://danviet.vn/giam-sat-chat-an-toan-thuc-pham-thuc-an-mang-ve-trong-mua-dich-covid-19-20211003212937799.htm

Tin Tức 7S

Tin tức 7s: Cập nhật tin nóng online Việt Nam và thế giới mới nhất trong ngày, tin nhanh thời sự, chính trị, xã hội hôm nay, tin tức chính thống VN.Cập nhật tin tức 24/7: Giải trí, Thể thao...tại Việt Nam & Thế giới hàng ngày. Thông tin, hình ảnh, video clip HOT cập nhật nhanh & tin cậy nhất.

Related Articles

Back to top button