Hoa hậu Oanh Lê hướng dẫn nấu gà hầm nhân sâm bổ dưỡng

Oanh Lê ban đầu được khán giả biết đến khi đoạt danh hiệu Á hậu Doanh nhân Người Việt Thế giới 2019. Sau đó, tháng 12 cùng năm, cô sang Thâm Quyến (Trung Quốc) tham gia cuộc thi Mrs International World 2019 và xuất sắc. đăng quang, đồng thời liên tiếp nhận 3 giải phụ là “Người đẹp mặc trang phục dân tộc đẹp nhất”, “Người đẹp Đông Nam Bộ” và “Đại sứ Du lịch Thế giới”.

Ngoài danh hiệu đạt được trong các cuộc thi nhan sắc và là một doanh nhân thành đạt, Oanh Lê còn rất đảm đang trong việc bếp núc vì được mẹ dạy dỗ từ nhỏ. Người đẹp có thể nấu nhiều món ăn từ Tây sang Á như: Nhật Bản, Trung Quốc, Thái Lan, Hàn Quốc, Việt Nam … nhờ có cơ hội tiếp xúc với nhiều nền văn hóa, quốc gia.

Oanh Lê tiết lộ, để có một nồi gà hầm nhân sâm đúng điệu, cô đã mất cả ngày trời cùng người bạn để tìm mua và chọn nhân sâm chuẩn Hàn Quốc vì đây là một trong những bí quyết làm nên thành công cho món ăn. Theo hoa hậu, cách tốt nhất là chọn mua nhân sâm ở những cửa hàng bán nhân sâm uy tín. Khi mua, nên chọn những củ sâm có hình trụ hoặc hình vuông, ít rễ, nhánh đơn; Không nên chọn những củ sâm mềm, thâm đen. Thịt gà nên chọn loại gà ta để hầm sẽ ngon và thơm hơn vì thịt dai và mềm hơn.

Sau khi chọn được nguyên liệu chính là nhân sâm và gà “chuẩn”, các công đoạn còn lại khá dễ dàng. Dưới đây là các bước thực hiện của Oanh Le.

Vật liệu

– 1 con gà (khoảng 2kg)
– 4 củ sâm tươi nhỏ
– 200g hạt sen
– 200g táo tàu đỏ
– 100g quả goji
– Hành baro

Thi hành

Bước 1 – Chuẩn bị nguyên liệu:

– Thịt gà các bạn làm sạch, moi hết nội tạng.
– Nhân sâm cắt miếng vừa ăn.
– Táo tàu, hạt sen, kỷ tử rửa sạch với nước.

Bước 2 – Hầm gà:

– Cho gà vào nồi rồi xếp củ kiệu, hạt sen, kỷ tử vào xung quanh.
– Cho sâm tươi vào bụng gà, phần dư có thể để lại xung quanh thành nồi.
– Chế nước luộc gà và hầm với lửa nhỏ trong 1,5 giờ. Chú ý vớt bọt trắng khi hầm.

Oanh Lê khuyên mọi người nên nấu trên lửa lớn, khi nước sôi thì giảm lửa nhỏ, hầm gà khoảng 1 tiếng cho đến khi mềm, không bị sượng.

Sản phẩm hoàn thiện

Sau khi nấu gà tần sâm Hàn Quốc, bạn cho gà vào nồi đất rồi đổ nước dùng vào. Trang trí với một ít hành lá baro lên trên và thêm một chút tiêu là đã có ngay món gà hầm thuốc bắc thơm ngon để chiêu đãi gia đình rồi. .

Ngoài món gà hầm nhân sâm. Oanh Lê còn có thể nấu các món như: bún, gà nướng kiểu Tây, chân gà sả ớt, gỏi cuốn Thái Lan … Trong thời gian ở nhà vì dịch Covid-19, người đẹp tích cực nấu ăn cho những người thân yêu của mình. các món ăn từ khắp nơi trên thế giới.

Oanh Lê khẳng định, nấu nướng là một trong những yếu tố giúp giữ gìn hạnh phúc gia đình và người phụ nữ nên trau dồi kỹ năng này. Tuy nhiên, cô phản đối quan điểm: “Bếp là của phụ nữ, không phải của đàn ông”. Theo chị, ngày nay các ông chồng cũng có thể vào bếp cùng chị em để vừa hỗ trợ nhau việc nhà vừa gắn kết tình cảm gia đình.

Hải My (Ảnh: NVCC)