Làm kem, bánh eat clean đón mùa lễ cuối năm

Sở hữu kênh video trực tuyến, chuyên chia sẻ các công thức chế biến món ăn sạch.

Với mong muốn nâng cao thể lực, Ngân Hà đã theo đuổi chế độ ăn lành mạnh (eat clean) được gần 3 năm.

Luôn đổi mới thực đơn eat clean là bí quyết để kích thích cảm giác thèm ăn.

Sau khi giảm cân thành công và nhận thấy cách ăn uống khoa học này mang lại nhiều lợi ích cho bản thân, Hà quyết định ăn sạch trong một thời gian dài.

Nữ sinh chia sẻ, để có thực đơn ăn sạch phong phú, cô thường dựa vào công thức nguyên bản và chọn lọc, thay thế các nguyên liệu chế biến sẵn có lợi cho sức khỏe hơn. Ngoài ra, Ngân Hà còn giao lưu, học hỏi công thức từ những người bạn, anh chị có kinh nghiệm và tham gia các diễn đàn trên mạng xã hội để có thêm cảm hứng đổi mới món ăn.

Ngân Hà nhấn mạnh, ăn sạch là phong cách ăn uống lành mạnh chứ không phải ăn kiêng. Vì vậy, bạn không nên quá khắt khe mà hãy thoải mái trong quá trình chế biến và thưởng thức.

Chế độ này ưu tiên thực phẩm sạch, chế biến đơn giản và giữ được bản chất tự nhiên của thực phẩm.

Nhân dịp Giáng sinh đang đến gần, Ngân Hà bật mí cách làm bánh nướng, kem hay socola để những tín đồ duy trì chế độ ăn sạch có món ăn vặt cuối năm sảng khoái.

Kem sô cô la vani

Vật liệu

300g chuối

2 hộp sữa chua không đường

100 ml sữa tươi không đường

Bột ca cao

Sốt sô cô la không đường

Hạnh nhân

Chế tạo

Chuối lột vỏ, cắt miếng nhỏ rồi cho vào màng bọc thực phẩm, để đông lạnh từ 4 – 6 tiếng.

Sau khi chuối có độ săn chắc nhất định, bạn cho vào máy xay nhuyễn cùng với sữa chua không đường và sữa tươi không đường.

Xay hỗn hợp trên cho đến khi mịn, đổ một nửa vào khuôn.

Nếu muốn làm kem socola, bạn cho bột cacao vào hỗn hợp chuối, sữa chua không đường và sữa tươi không đường (còn lại trong máy xay) rồi xay tiếp.

Làm đông các hỗn hợp trên để có món kem mát lạnh.

Thưởng thức

Múc 2 vị kem ra ly, thêm sốt socola không đường và rắc hạnh nhân lên trên rồi nhâm nhi.

Bánh sô-cô-la

Vật liệu

100g yến mạch

50g bột cacao

1 quả trứng gà

80 ml sữa tươi không đường

100g sữa chua không đường

30 g đường

Tinh chất vani

5g bột nở

Chế tạo

Xay yến mạch cho đến khi mịn.

Trộn bột khô bao gồm bột yến mạch, bột ca cao, bột nở và đường. (Nếu không muốn bánh có vị quá đắng, bạn có thể giảm lượng bột cacao và tăng lượng bột yến mạch).

Chuẩn bị hỗn hợp ướt gồm sữa tươi không đường, sữa chua không đường, trứng và tinh chất vani rồi khuấy đều.

Thêm hỗn hợp bột khô vào hỗn hợp ướt và trộn cho đến khi mịn.

Đổ hỗn hợp trên vào khuôn nhôm (có lót giấy da).

Đặt khay bánh vào nồi chiên không khí. Nướng ở nhiệt độ 170 độ C trong 20 phút.

Làm kem: Cho đậu hũ non, chuối, sữa chua không đường, đường vào máy xay sinh tố xay đến khi mịn.

Đặt bánh đã nướng ra đĩa, đổ hỗn hợp kem tươi đã đánh bông đều lên mặt bánh.

Trang trí bánh theo sở thích là hoàn thành.

Bánh trứng nướng

Vật liệu

350 ml sữa tươi không đường

50g bột bắp

30 g đường

2 lòng đỏ trứng

Chế tạo

Trộn chung sữa tươi không đường, bột bắp, lòng đỏ trứng gà, đường ăn kiêng.

Sau khi khuấy đều, bạn bắc hỗn hợp lên bếp để lửa vừa, tiếp tục khuấy đều tay.

Khi hỗn hợp sắp đặc, khuấy nhanh hơn để tránh bị vón cục.

Đổ hỗn hợp vào khuôn, sau đó cho vào tủ lạnh từ 1-2 tiếng.

Lấy khuôn bánh ra, cắt thành 6 phần, phết lòng đỏ trứng lên bề mặt bánh.

Đặt khay bánh vào nồi chiên không khí. Nướng ở 170 độ C trong 20 phút là xong.

Theo Zing

Làm cơm trộn cá hồi và sốt mayonnaise

Cá hồi và cơm nguội kết hợp với xì dầu, kim chi, bơ và sốt mayonnaise đang là món ăn trở thành trào lưu trên các trang mạng xã hội. Bạn chỉ mất 15 phút để hoàn thành công thức này.