Đời Sống

Làm sườn nướng BBQ cho tiệc cuối năm

Món sườn nướng nguyên con nóng hổi, ​​thơm phức là gợi ý ẩm thực lý tưởng để bạn thưởng thức trong tiết trời se lạnh.

Để bữa tiệc giáng sinh thêm trọn vẹn, bạn có thể tự tay làm món sườn nướng BBQ cùng bạn bè và người thân.

Công thức sau đây có nhiều loại gia vị đặc trưng nhưng không quá khó để chế biến. Định lượng nguyên liệu phù hợp để có thành phẩm cho 4 người ăn.

Làm sườn nướng BBQ cho bữa tiệc tất niên

Vật tư

1 kg sườn non
Một thìa đường nâu
Một thìa cà phê muối
Một thìa cà phê bột tỏi
2 thìa cà phê bột ớt hun khói
1/2 thìa cà phê bột hành
1/2 thìa cà phê tiêu
1/2 muỗng cà phê cỏ xạ hương khô
1/2 thìa cà phê thì là xay
1/4 thìa cà phê ớt cayenne
Một thìa dầu ăn
Một nhánh tỏi, một củ hành tây
60g tương cà
60g rượu bìm bịp
30g mật ong
2 thìa cà phê mù tạt
2 thìa cà phê mật đường
2 thìa cà phê giấm táo
Một muỗng cà phê nước sốt mỡ bò
Một thìa cà phê nước cốt chanh
1/2 thìa cà phê tương ớt tabasco
Muối, tiêu
Xà lách trộn, ngô ngọt

Làm

Bước 1:

Trộn chung đường nâu, muối, một nửa số bột ớt hun khói, bột tỏi, bột hành tây, hạt tiêu, cỏ xạ hương, thì là xay và ớt cayenne.
Bóc lớp màng bên trong miếng sườn, sau đó rưới đều hỗn hợp khô lên hai mặt miếng sườn.
Gói từng miếng sườn trong giấy bạc sao cho mặt thịt ở dưới cùng và nếp gấp của giấy bạc ở trên (đảm bảo các mép được dán kín). Để yên trong vài giờ hoặc để trong tủ lạnh qua đêm.

Làm sườn nướng BBQ cho bữa tiệc tất niên

Bước 2:

Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 110 độ C. Đặt sườn lên khay nướng và nướng trong khoảng 2 tiếng rưỡi.

Làm sườn nướng BBQ cho bữa tiệc tất niên

Bước 3:

Để làm nước sốt, hãy băm nhuyễn hành tỏi. Đun nóng dầu ăn trên chảo ở lửa vừa, cho hành, tỏi vào, nêm muối, tiêu, xào khoảng 4-5 phút.
Tắt bếp, cho phần còn lại của bột ớt hun khói và thìa là vào chảo phía trên và đảo trong 10 giây.
Đun nóng chảo trên lửa vừa, cho sốt cà chua, rượu Bourbon, mật ong, mù tạt, mật mía, giấm táo, nước sốt worcestershire, nước cốt chanh, sốt tabasco vào khuấy đều.
Đun nhỏ lửa hỗn hợp nước sốt trong 5-10 phút. Thêm một chút nước, khuấy đều để tạo thành hỗn hợp nhuyễn rồi đổ ra bát.

Làm sườn nướng BBQ cho tiệc tất niên

Bước 4:

Sau 2 tiếng rưỡi, lấy sườn ra khỏi lò và để nguội trong 15 phút.
Trong thời gian chờ đợi, làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 220 độ C.
Mở gói sườn và đổ phần nước thừa bên trong ra bát.
Lật miếng sườn để mặt thịt hướng lên trên.
Bỏ giấy bạc thừa, cho sườn vào lò nướng (nhớ đặt khay nướng trên giá cao nhất, càng gần bộ phận phát nhiệt càng tốt) và nướng khoảng 5 phút cho lớp vỏ hình thành trên miếng thịt.

Làm sườn nướng BBQ cho bữa tiệc tất niên

Bước 5:

Lấy sườn ra khỏi lò và quét nước sốt lên bề mặt. Đặt khay sườn trở lại lò và nướng thêm 5 phút.
Lặp lại thao tác trên hai lần nữa, sau đó lấy sườn ra khỏi lò và để nguội trong thời gian ngắn.

Làm sườn nướng BBQ cho bữa tiệc tất niên

Vui thích

Chặt sườn nướng vừa ăn, thưởng thức cùng xà lách trộn và ngô ngọt nướng.

Theo Chuyện bếp / Zing

Nhờ cách ướp gia vị này mà món xiên nướng trở nên thơm ngon

Nhờ cách ướp gia vị này mà món xiên nướng trở nên thơm ngon

Thịt nướng kiểu này vừa mềm vừa ngon, không bị khô và dai, vừa miệng, thơm và có màu sắc đẹp mắt, chỉ nhìn thôi cũng đã ứa nước miếng rồi.

.

Nguồn: https://vietnamnet.vn/vn/doi-song/am-thuc/lam-suon-nuong-bbq-cho-tiec-cuoi-nam-799846.html

Tin Tức 7S

Tin tức 7s: Cập nhật tin nóng online Việt Nam và thế giới mới nhất trong ngày, tin nhanh thời sự, chính trị, xã hội hôm nay, tin tức chính thống VN.Cập nhật tin tức 24/7: Giải trí, Thể thao...tại Việt Nam & Thế giới hàng ngày. Thông tin, hình ảnh, video clip HOT cập nhật nhanh & tin cậy nhất.

Related Articles

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Back to top button