Kinh Doanh

Loại ruốc lạ miệng giá đắt gấp đôi vẫn ‘cháy hàng’

Thời gian gần đây, trên chợ mạng xuất hiện một vài tiểu thương rao bán loại tôm độc lạ. Đó là dầu mỡ. Loại giò mới này được làm từ thịt lợn giống như thăn lợn, nhưng đã được biến tấu khá nhiều.

Món ăn này là sự kết hợp hài hòa giữa nạc và mỡ tạo nên một món ăn rất thơm ngon, mềm, béo ngậy. Hương vị thơm ngon đặc trưng của món ăn đã chinh phục được các bà nội trợ sành ăn thành phố, khiến các chủ đề đặt hàng sốt béo ngậy rất được ưa chuộng và phản hồi rôm rả.

Chị Trần Thị Quý, một tiểu thương ở Bùi Xương Trạch, Hà Nội đang bán tóp mỡ tự làm với giá 55.000 đồng / mớ. Cô ấy nói: “Đây là một món ăn mới, mới. Do đang ở nhà trong đợt dịch nên tôi tự làm nước thịt để ăn, thay cho thịt thăn lợn khô, cả nhà ngán ”.

Loại tôm lạ miệng có giá đắt gấp đôi vẫn là

Món ăn lạ, không bị khô như thịt thăn.

Sau khi làm mẻ tóp mỡ đầu tiên, thấy ngon nên Quý đăng lên Facebook rao bán, nhiều chị em tò mò hỏi thăm và đặt mua. Cô bán 55.000 đồng / mớ và đóng hộp 300-500 gram. Tất cả các lô được làm bằng tay. Nguyên liệu gồm có nạc thăn, mỡ và nước mắm, hạt nêm, bột ngọt. Ngoài ra, cô không trộn thêm bất kỳ nguyên liệu hay gia vị nào khác.

Quý tiết lộ, để làm ra một mẻ dầu mỡ cũng khá công phu. Mỡ phải luộc chín sau đó băm nhỏ xay nhuyễn, thịt thăn đem luộc và rửa thật sạch để khử mùi hôi. Sau đó, mẹ thái chỉ và cho vào nồi để rim với nước mắm, hạt mắc khén vừa miệng.

Để ngon, mình không bao giờ cho vào máy xay để xay thịt mà phải cho vào cối giã thành sợi. Xay sao cho vừa miệng, không quá nhỏ cũng không quá lỏng. Sau bước này, mình rang khô với mỡ. Muốn tôm giữ được độ mềm, ngọt thì không nên rang kỹ quá, chỉ thơm một chút kẻo bị khô. Để nguội hoàn toàn trước khi đóng gói hoặc cho vào lọ đậy kín”, Quý nói.

Tiểu thương này cho biết, ăn cơm rang với cơm nguội hay cơm nóng, xôi đều rất tuyệt. Món này có thể để lâu trong tủ lạnh nên rất tiện cho mỗi gia đình. Đặc biệt, dù giá bán khá cao lên tới nửa triệu đồng / kg nhưng vẫn được nhiều khách đặt mua.

Món bánh tráng lạ miệng mà giá đắt gấp đôi vẫn là

Loại mắm tôm này được nhiều bà nội trợ ưa thích vì tiện lợi và thơm ngon.

Thông thường, mọi người mua 3-5 lạng để ăn thử. Nhiều người mua cả cân về cho gia đình ăn dần. Khách ăn ai cũng khen ngon”, bà Quý cho biết.

Là một bà nội trợ có 2 con nhỏ, chị Hồng lần đầu biết đến món tóp mỡ. Vì thấy một số tiểu thương bán online, ấn tượng ban đầu cũng ngon nên chị quyết định đặt mua 3 lạng về ăn thử.

Khi mua về ăn, tôi thấy chả được làm từ thịt lợn nhưng có thêm mỡ. Vì vậy, thịt thăn lợn có hương vị mới và thơm hơn thịt thăn nội. Bánh cuốn tôm ăn không quá khô và nhanh ngán vì bánh phở vẫn có vị ngọt của thịt, tóp mỡ ngấm vào từng sợi nên khi ăn có cảm giác béo ngậy. Chồng và hai đứa trẻ của tôi thích nó”, Hồng vội khen.

Thấy loại bánh này béo ngon hơn nhân thịt, giá cả lại đắt đỏ nên sau khi đặt hàng, Hồng đã mày mò tìm hiểu cách làm loại bánh này. Tuy nhiên, tôi đã ăn thử và thấy không ngon như đã đặt.

Mình cũng thử làm thịt ba chỉ vì nghĩ khá dễ nhưng khi ra thành phẩm bột vẫn bị khô. Không biết họ có bí quyết gì mà miếng thịt heo xé nhỏ vẫn mềm và ngọt.‘, cô hỏi.

.

Nguồn: https://vtc.vn/loai-ruoc-la-mieng-gia-dat-gap-doi-van-chay-hang-ar620713.html

Tin Tức 7S

Tin tức 7s: Cập nhật tin nóng online Việt Nam và thế giới mới nhất trong ngày, tin nhanh thời sự, chính trị, xã hội hôm nay, tin tức chính thống VN.Cập nhật tin tức 24/7: Giải trí, Thể thao...tại Việt Nam & Thế giới hàng ngày. Thông tin, hình ảnh, video clip HOT cập nhật nhanh & tin cậy nhất.

Related Articles

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Back to top button