Đời Sống

“Món ăn trường thọ” không bao giờ thiếu trong mâm cơm người Nhật vì giàu canxi gấp 3 lần sữa, chợ Việt bán đầy chỉ 5000 đồng/miếng


Không phải ngẫu nhiên mà người Nhật luôn đứng đầu về tuổi thọ hàng năm. Họ rất chú trọng đến thói quen hàng ngày để nâng cao sức khỏe, đặc biệt là chất lượng và dinh dưỡng trong mỗi bữa ăn. Chính vì vậy, người dân xứ sở hoa anh đào luôn lựa chọn những thực phẩm cực tốt để ăn luân phiên quanh năm.

Hầu hết người Nhật thích ăn đồ tươi sống và không quá phụ thuộc vào gia vị, bởi theo họ, thực phẩm càng ít chế biến càng tốt cho sức khỏe. Chính vì vậy người Nhật luôn chọn những món Đậu hũ để ăn hàng ngày, vì đây là thực phẩm được làm từ 100% đậu nành tươi và không thêm hóa chất độc hại.

Món trường thọ không bao giờ thiếu trong mâm cơm của người Nhật vì giàu canxi gấp 3 lần sữa, chợ Việt bày bán đầy rẫy chỉ 5.000 đồng / cái - Ảnh 1.

Đậu phụ là món ăn rẻ nhưng công dụng lại hoàn toàn trái ngược.

Đậu phụ tốt như thế nào?

Đậu phụ là một loại thực phẩm có nguồn gốc từ sữa đậu nành đông, không chứa gluten và cực kỳ ít calo. Tuy không quá ngon và đặc trưng, ​​nhưng đậu phụ lại sở hữu một điểm độc đáo là hấp thụ hương vị từ bất cứ thứ gì bạn nấu, khiến món ăn trở nên đậm đà hơn. Chưa kể chúng còn có giá cực rẻ chỉ 2000-5000 / cái, thị trường Việt Nam đầy rẫy.

Có nhiều loại đậu phụ khác nhau ở Nhật Bản, nhưng có lẽ đậu phụ Hiyayakko là phổ biến nhất. Người Nhật thường ăn món này quanh năm, từ hè đến đông đều xuất hiện trên mâm cơm. Lý do là vì đậu phụ tuy rẻ nhưng giá trị dinh dưỡng lại hoàn toàn tỷ lệ nghịch, càng ăn nhiều, bạn càng cải thiện sức khỏe tự nhiên.

Món ông thọ không bao giờ thiếu trong mâm cơm của người Nhật vì giàu canxi gấp 3 lần sữa, đầy rẫy trên thị trường Việt Nam chỉ 5.000 đồng / cái - Ảnh 2.

Người Nhật thích ăn đậu phụ tươi chấm với xì dầu, không chiên nhiều.

Đậu phụ được mệnh danh là “thực phẩm của tuổi thọ” bởi ngày xưa Nhật Bản rất khó khăn, nhà nào cũng nghèo, chỉ ăn rau rẻ tiền. Tuy nhiên, càng ăn nhiều người Nhật lại càng phát hiện ra chúng có nhiều công dụng tuyệt vời đối với sức khỏe, chưa kể họ còn áp dụng chúng để làm một số loại mỹ phẩm. Mặt nạ từ đậu phụ có tác dụng trẻ hóa làn da nên rất được chị em ưa chuộng.

Vậy những lợi ích cụ thể của đậu phụ là gì? Theo các chuyên gia, biết mọi thứ sẽ thuyết phục bạn ăn món này thường xuyên hơn:

1. Giúp bổ sung canxi nhiều hơn sữa

Khi nghĩ đến việc tăng canxi cho cơ thể, ai cũng nghĩ đến việc uống sữa, nhưng thực tế, đậu phụ chứa nhiều canxi “vượt mặt” cả sữa. Theo Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA), 100g sữa sẽ cung cấp khoảng 125mg canxi, trong khi 100g đậu phụ cung cấp tới 350mg canxi – gần gấp 3 lần so với uống sữa. Trong khi sữa thường đắt, đậu phụ lại cực kỳ rẻ.

Món trường thọ không bao giờ thiếu trong mâm cơm của người Nhật vì giàu canxi gấp 3 lần sữa, chợ Việt bày bán đầy rẫy chỉ 5.000 đồng / cái - Ảnh 3.

Đậu phụ giàu canxi gấp 3 lần sữa nhưng ít ai biết được điều này.

Các chuyên gia cho rằng, chỉ cần tiêu thụ 126g đậu phụ là bạn đã đủ 86% lượng canxi cần thiết mỗi ngày. Ăn đậu phụ cũng là cách giúp người không dung nạp đường lactose trong sữa tăng cường canxi. Đặc biệt, đối với phụ nữ, đậu phụ còn giúp cải thiện sức khỏe của xương, ngăn ngừa loãng xương sau thời kỳ mãn kinh.

2. Ngăn ngừa bệnh tim mạch

Chất isoflavone trong đậu phụ sẽ giúp cơ thể giảm mức độ cholesterol xấu (LDL). Do đó, ăn món này hàng ngày có thể giúp bạn duy trì cân nặng và chỉ số khối cơ thể (BMI) ổn định, từ đó giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch. FDA cho biết bạn nên ăn ít nhất 25g đậu phụ mỗi ngày để kiểm soát lượng cholesterol.

3. Ngăn ngừa ung thư

Nhiều nghiên cứu lâm sàng đã khẳng định genistein và isoflavone trong đậu phụ có chức năng chống oxy hóa, từ đó ức chế sự phát triển của tế bào ung thư. Ngoài ra, đậu phụ còn là nguồn cung cấp dồi dào selen và khoáng chất giúp hệ thống chống oxy hóa trong cơ thể hoạt động ổn định, từ đó ngăn ngừa ung thư ruột.

Món trường thọ không bao giờ thiếu trong mâm cơm của người Nhật vì giàu canxi gấp 3 lần sữa, chợ Việt bày bán đầy ắp chỉ 5.000 đồng / cái - Ảnh 4.

Súp đậu phụ vừa ngon, bổ, rẻ lại có tác dụng giảm cân vì chứa rất ít calo.

Isoflavone trong đậu phụ cũng giúp giảm các triệu chứng của thời kỳ mãn kinh và giảm nguy cơ mắc một số bệnh, điển hình nhất là ung thư vú ở phụ nữ. Vì vậy, chị em nên chế biến nhiều món ăn từ đậu phụ cho gia đình để tăng cường sức khỏe và sắc đẹp.

4. Cải thiện chức năng thận

Protein vốn dĩ là một chất dinh dưỡng tốt, nhưng riêng protein trong đậu phụ cũng giúp cải thiện chức năng thận cực kỳ tốt, có lợi cho những bệnh nhân đang lọc máu hoặc ghép thận. Ngoài ra, đậu phụ còn chứa nhiều chất có khả năng làm giảm lượng lipid trong máu và tác động tích cực đến sức khỏe của những người mắc bệnh thận mãn tính.

5. Giúp phụ nữ giảm cân và điều trị lạc nội mạc tử cung

Vì đậu phụ được làm hoàn toàn từ đậu nành nên chúng cực kỳ giàu chất xơ. Đưa món ăn này vào thực đơn hàng ngày sẽ giúp tăng cảm giác no, từ đó ngăn chặn tình trạng ăn quá nhiều và thúc đẩy quá trình giảm cân nhanh chóng. Chưa kể đậu phụ cũng ít calo nên bạn không cần quá lo lắng nếu lỡ ăn nhiều.

Ngoài ra, các chuyên gia cũng đã chứng minh rằng đậu phụ giúp giảm một số triệu chứng của bệnh lạc nội mạc tử cung ở phụ nữ. Đó là do isoflavone khi vào cơ thể sẽ hoạt động giống như estrogen và kích thích sản sinh ra nhiều hormone – giống như liệu pháp hormone khi điều trị căn bệnh này.

Món trường thọ không bao giờ thiếu trong mâm cơm của người Nhật vì giàu canxi gấp 3 lần sữa, chợ Việt bày bán đầy rẫy chỉ 5.000 đồng / cái - Ảnh 5.

Những điều cần lưu ý khi ăn đậu phụ

Tất nhiên, quá nhiều bất cứ thứ gì cũng không tốt, ngay cả những thực phẩm bổ dưỡng như đậu phụ. Vì vậy, bạn cần chú ý những điều sau để việc ăn đậu phụ không ảnh hưởng đến sức khỏe:

– Những nhóm người không nên ăn đậu phụ: Người bệnh viêm dạ dày, người mắc bệnh gút, suy tuyến giáp, thiếu máu, thiếu iốt hoặc mắc các bệnh về tiêu hóa.

– Không nên ăn quá nhiều đậu phụ liên tục vì sẽ gây khó tiêu, đầy bụng hoặc tiêu chảy.

– Không ăn đậu phụ với rau muống, hành tây: Nguyên nhân là do hai loại thực phẩm này rất giàu axit oxalic, khi kết hợp với canxi trong đậu phụ sẽ tạo ra hiện tượng canxi oxalat dẫn đến bệnh sỏi mật.

– Người đang dùng thuốc chống trầm cảm, thuốc chống đông máu nên hỏi ý kiến ​​bác sĩ trước khi ăn đậu phụ. Vì các thành phần trong thực phẩm này sẽ làm giảm hiệu quả của thuốc.

Theo Medicalnewstoday, Healthline

Minh Vo

.



Source link

Tin Tức 7S

Tin tức 7s: Cập nhật tin nóng online Việt Nam và thế giới mới nhất trong ngày, tin nhanh thời sự, chính trị, xã hội hôm nay, tin tức chính thống VN.Cập nhật tin tức 24/7: Giải trí, Thể thao...tại Việt Nam & Thế giới hàng ngày. Thông tin, hình ảnh, video clip HOT cập nhật nhanh & tin cậy nhất.

Related Articles

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Back to top button