Sức Khỏe

Một bánh trung thu ‘béo’ gấp 5 lần bát cơm

Một chiếc bánh tròn 10×4 cm cung cấp 800-1.200 calo, gấp 5 lần bát cơm loại vừa, gấp 2,5 lần bát phở bò (khoảng 430 calo).

Bác sĩ Nguyễn Trọng Hưng, Trưởng khoa Tư vấn Dinh dưỡng Người lớn, Viện Dinh dưỡng Quốc gia cho biết, bánh trung thu có nhiều loại, nhiều trọng lượng 120g, 150g, 180g, 210g, 230g, nhiều vị. Nguyên liệu chính của bánh trung thu là bột mì, đường, bơ, mỡ lợn … Phần vỏ của bánh trung thu truyền thống cũng như nhân đậu, hạt sen … được nêm nhiều dầu mỡ và đường. Vì vậy, bánh trung thu chứa nhiều năng lượng, rất béo và ngọt.

Cụ thể, trong 25 g bánh (tương đương 1/5-1 / 10 bánh) chứa 95-122 calo, trong đó có 10-13 g carbohydrate và 4,3-7,7 g chất béo. Như vậy, một chiếc bánh trung thu 180 g cung cấp từ 500 đến 700 calo, tùy thuộc vào loại bánh và nguyên liệu. Một số bánh quế có thể chứa gần 1.000 calo.

Ví dụ, một chiếc bánh trung thu nướng nhân hai quả trứng 250 g cung cấp năng lượng 1.095 calo, glucid (carbohydrate) 104,5 g; Bánh trung thu nhân đậu xanh, một quả trứng, 807 calo, 158,1 g glucid.

Để dễ hình dung, một chiếc bánh tròn 10×4 cm cung cấp 800-1.200 calo (càng nhiều lòng đỏ trứng thì năng lượng càng cao). Trong khi đó, một bát cơm vừa khoảng 200 calo, 44,2 g glucid; Trung bình một tô phở bò có 430 calo, 59,3 g glucid.

“Như vậy, một chiếc bánh tráng trộn có thể gấp 5 lần bát cơm vừa và gấp 2-2,5 lần bát phở bò, gần như gấp đôi lượng glucid”, TS Hùng nói.

Theo bác sĩ Hùng, nếu bạn ăn 1/2 cái bánh hoặc cái bánh thì trong ngày phải giảm khoảng 1 bát cơm và lượng thức ăn tương ứng, đồng thời tăng lượng rau xanh để tống ra ngoài. tiêu mỡ và ngăn ngừa tăng cân. đường huyết nhanh.

Để sử dụng hết năng lượng của chiếc bánh trung thu 1/5-1 / 10 đó, bạn cần khiêu vũ trong 15 phút, hoặc lắc trong 20 phút, hoặc chạy bộ trong 15 phút, hoặc làm việc nhà trong 30 phút.

Nam giới từ 31-50 tuổi hoạt động thể chất vừa phải cần 2.400-2.600 calo mỗi ngày và phụ nữ ở độ tuổi này cần 2.000 calo. Ăn một chiếc bánh trung thu đồng nghĩa với việc bạn đã được cung cấp đủ năng lượng cho hơn một bữa ăn chính. Nếu không chú ý kiểm soát tổng năng lượng trong ngày dễ dẫn đến thừa năng lượng, tăng cân, béo phì, rối loạn đường huyết, tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường. Đặc biệt, người bệnh tiểu đường cần lưu ý đến khả năng tăng đường huyết sau khi ăn vì thành phần của bánh trung thu là chất bột đường dễ hấp thu và đi nhanh vào máu.

Cách ăn bánh trung thu để hạn chế thừa cân béo phì và không ảnh hưởng xấu đến sức khỏe là ăn với “tinh thần thưởng trăng”. Mỗi lần chỉ ăn một phần nhỏ, một phần tư hoặc một phần tám hoặc dùng bánh ăn kiêng.

Bạn không nên ăn bánh trung thu khi đói vì rất có thể bạn sẽ ăn nhiều hơn bình thường sẽ làm tăng cân nhanh chóng. Không nên ăn bánh trung thu vào buổi tối vì cơ thể ít hoạt động và khả năng tiêu hao năng lượng thấp hơn ban ngày. Nếu ăn phải, khả năng chúng tích trữ năng lượng dưới dạng mỡ thừa là rất cao.

Cách tốt nhất là bạn nên chia bánh thành nhiều phần nhỏ và thưởng thức vào từng thời điểm trong ngày. Khi ăn, cần xem xét tổng thể năng lượng, thành phần dinh dưỡng và lối sống. Từ đó điều chỉnh lượng thức ăn khác trong ngày. Ngoài ra, hãy kết hợp tập thể dục để tăng tiêu hao năng lượng.

Trà là thức uống thường được dùng khi ăn bánh trung thu. Trà xanh hoặc trà ô long hợp với bánh mặn và trà hoa cúc hợp với bánh ngọt. Những loại trà này có chứa axit axetic, giúp tiêu hóa tốt hơn và phân hủy chất béo.

Thúy Quỳnh