Du Lịch

Ngôi chùa đãi khách bánh xèo chay hơn 20 năm

An giangKể từ năm 1999, du khách đến Thiền viện Đông Lai dừng chân nghỉ ngơi trong chuyến hành hương sẽ được chiêu đãi món bánh xèo chay.

Thiền viện Đông Lai tọa lạc tại khóm Xuân Phú, thị trấn Tịnh Biên, huyện Tịnh Biên, thuộc vùng đất Thất Sơn. Thiền Viện tọa lạc dưới chân núi Cậu, đã gần 23 năm phục vụ khách thập phương với món bánh xèo chay. Bắt đầu từ năm 1999, khi du khách từ khắp nơi trên thế giới đến để tỏ lòng thành kính, các nhà sư đã nghĩ đến việc đãi họ bằng món bánh kếp chay. Truyền thống đó vẫn tiếp tục cho đến ngày nay.

Ban đầu, các nhà sư muốn cho khách phương xa có gì đó ăn khi đi đường dài. Sau đó, món bánh xèo chay của chùa được nhiều người biết đến. Từ vài vựa, đến nay chùa có hơn 40 vựa bánh, hoạt động liên tục tất cả các ngày trong tuần, kể cả lễ, Tết đều miễn phí.

Một người đàn ông đổ một lúc 10 chiếc bánh xèo tại Thiền viện Đông Lai.  Ảnh: Dương Nhật Quang

Một người đàn ông đổ một lúc 10 chiếc bánh xèo tại Thiền viện Đông Lai. Ảnh: Dương Nhật Quang

Du khách đến chùa không chỉ để ăn bánh xèo chay mà còn muốn tận mắt chứng kiến ​​cảnh đổ một lúc 10 chảo bánh xèo. Các phật tử tình nguyện đứng bếp đổ bánh, xung quanh là 10 – 12 chảo bánh xèo chất đầy lửa. Bánh được đổ liên tục, thực khách chỉ cần xếp hàng xung quanh, đầu bếp sẽ đổ bánh ra đĩa cho từng người. Sau khi lấy bánh, du khách di chuyển đến nhà hàng để thưởng thức.

Nguyên liệu làm bánh xèo được chăm chút kỹ lưỡng. Vỏ bánh làm bằng bột gạo pha nước dừa có vị béo ngọt. Nhân bánh có cả đậu xanh, đậu phụ, giá đỗ, thêm nấm hương và củ sắn thái nhỏ. Ăn bánh xèo không thể thiếu rau sống, rất nhiều loại rau dân dã được người dân vùng núi Thất Sơn mang về. Toàn bộ kinh phí đổ bánh xèo do Phật tử khắp nơi đóng góp để duy trì hoạt động.

Những chiếc bánh xèo vàng ươm, nóng hổi đang chờ thực khách thưởng thức.  Ảnh: Dương Nhật Quang

Những chiếc bánh xèo vàng tươi, nóng hổi đang chờ thực khách thưởng thức. Ảnh: Dương Nhật Quang

Bạn Hữu Nhi, 21 tuổi, du khách ở An Giang chia sẻ: “Bánh xèo ở đây rất ngon, vỏ bánh giòn, nhân vẫn giữ được vị béo, nhân đậm đà. Nước chấm ngon, ngon nhất có lẽ là rau. Rau rừng có nhiều loại mà lần đầu tiên mình được ăn, ăn thịt rết đêm giao thừa, ăn bánh chay thanh đạm ở một nơi thanh bình như thế này thì còn gì bằng ”.

Còn Nhật Quang, 20 tuổi, đến từ Cần Thơ cho biết, rau và bánh xèo rất đầy đặn, được bày ở bàn riêng trong khu ăn uống, bày trí trên đĩa. “Bánh xèo ăn rất ngon và không bị ngán, cảm nhận được hương vị đặc biệt hơn những nơi khác, một phần do được tận mắt chứng kiến ​​cảnh các cô chú làm trực tiếp nên thích thú hơn”. Vì chùa có đông người qua lại nên du khách cần đề phòng kẻ gian lấy trộm tài sản và bảo quản cẩn thận tư trang.

Quang Thiện

Nguồn: https://vnexpress.net/ngoi-chua-dai-khach-banh-xeo-chay-hon-20-nam-4424210.html

Tin Tức 7S

Tin tức 7s: Cập nhật tin nóng online Việt Nam và thế giới mới nhất trong ngày, tin nhanh thời sự, chính trị, xã hội hôm nay, tin tức chính thống VN.Cập nhật tin tức 24/7: Giải trí, Thể thao...tại Việt Nam & Thế giới hàng ngày. Thông tin, hình ảnh, video clip HOT cập nhật nhanh & tin cậy nhất.

Related Articles

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Back to top button