Sức Khỏe

Người bệnh tiểu đường có nên ăn sữa chua?

Bệnh nhân tiểu đường có thể bổ sung sữa chua vào chế độ ăn uống lành mạnh, nhưng nên tránh các loại có đường, nhiều chất béo.

Sữa chua là một nguồn cung cấp protein, canxi và vitamin D. Các vi khuẩn có lợi trong sữa chua giúp giảm viêm. Người bệnh tiểu đường tuýp 2 thường có mức độ viêm nhiễm cao, tình trạng viêm nhiễm kéo dài có thể làm tăng nguy cơ biến chứng tim mạch và đột quỵ. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, những người bị bệnh tiểu đường có thể ăn sữa chua trong một chế độ ăn uống lành mạnh.

Tổng lượng calo trong một hộp sữa chua có thể dao động từ 100-230 kcal hoặc hơn (tùy thuộc vào hàm lượng chất béo và đường). Nếu bạn ăn sữa chua như một bữa ăn nhẹ, hãy cố gắng giữ nó khoảng 100-150 kcal.

Trường Đại học Khoa học Y tế Isfahan (Iran) đã tiến hành một cuộc nghiên cứu về tác dụng của sữa chua chứa probiotics (vi khuẩn tốt) đối với những người mắc bệnh tiểu đường loại 2. Những người tham gia được chia thành ba nhóm: một nhóm ăn ít hơn 2/3 cốc sữa chua probiotic hàng ngày trong tám tuần, một nhóm khác ăn sữa chua với bí đỏ và nhóm còn lại không ăn sữa chua.

Kết quả cho thấy những người ăn sữa chua và sữa chua với bí đỏ thì huyết áp và lượng đường trong máu giảm đáng kể. Họ cũng có dấu hiệu viêm thấp hơn và giảm cholesterol xấu. Nhóm còn lại không có cải thiện đáng kể về bất kỳ dấu hiệu sức khỏe nào trong số này.

Sữa chua giúp giảm lượng đường trong máu, kiểm soát tình trạng viêm nhiễm ở những người mắc bệnh tiểu đường.  Ảnh: Freepik.

Sữa chua có thể làm giảm chỉ số đường huyết. Hình ảnh: Freepik.

Sữa chua nên chọn và nên hạn chế

Hiệp hội Tiểu đường Hoa Kỳ (ADA) khuyến cáo những người bị bệnh tiểu đường nên bổ sung sữa chua vào chế độ ăn uống lành mạnh. Người bệnh nên chọn những loại được tăng cường men vi sinh như sữa chua Hy Lạp (gấp đôi lượng protein trong sữa chua thông thường), sữa chua hữu cơ. Sữa chua không chứa lactose, sữa chua thuần chay làm từ sữa hạt (đậu nành, hạnh nhân, hạt điều) cũng có lợi.

Bệnh nhân có thể cân nhắc các sản phẩm sữa chua không hương vị và không béo hoặc ít béo. Bạn có thể ăn kèm sữa chua với trái cây tươi, các loại hạt, granola (hỗn hợp các loại hạt dinh dưỡng, trái cây sấy khô, yến mạch…).

Các nhà dinh dưỡng khuyến cáo người lớn nên ăn 3 phần sữa và các sản phẩm từ sữa. Lượng này tương đương với 15 gam pho mát (một miếng pho mát), 100 ml sữa chua (một hộp sữa chua), 100 ml sữa nước (một ly sữa nhỏ).

Mặc dù sữa chua có chứa men vi sinh có lợi nhưng nếu ăn quá nhiều sẽ khiến cơ thể nạp thêm calo và chất béo. Sữa chua làm từ sữa nguyên chất có nhiều chất béo bão hòa và axit béo chuyển hóa; Sữa chua có các thành phần bổ sung nên hạn chế. Vì một số nhà sản xuất có thể thêm đường và muối để cải thiện mùi vị.

Bạn có thể bao gồm sữa chua trong chế độ ăn uống lành mạnh thường xuyên của mình cùng với các loại rau lá xanh đậm; Mứt; trái cây họ cam quýt; Quả mọng; các loại đậu, hạt; Cá có nhiều axit béo omega-3.

Mai Cát
(Theo dõi Tin tức Y tế Hôm nay, Sức khỏe Rất tốt)

Nguồn: https://vnexpress.net/nguoi-benh-tieu-duong-co-nen-an-sua-chua-4473803.html

Tin Tức 7S

Tin tức 7s: Cập nhật tin nóng online Việt Nam và thế giới mới nhất trong ngày, tin nhanh thời sự, chính trị, xã hội hôm nay, tin tức chính thống VN.Cập nhật tin tức 24/7: Giải trí, Thể thao...tại Việt Nam & Thế giới hàng ngày. Thông tin, hình ảnh, video clip HOT cập nhật nhanh & tin cậy nhất.

Related Articles

Back to top button