Việc thành lập Hội đầu bếp Việt Nam là một trong những hoạt động quan trọng của Hiệp hội Du lịch Việt Nam. Đây là tổ chức nghề nghiệp dành cho các đầu bếp và phụ bếp được thành lập từ năm 2017 với tên gọi cũ là VICA.
 |
|
Ban Chấp hành lâm thời Hội Đầu bếp Việt Nam |
Phát biểu tại buổi lễ, bà Cao Thị Ngọc Lan, Phó Chủ tịch VITA khẳng định, đối với ngành du lịch Việt Nam, ẩm thực là một trong những lĩnh vực quan trọng nhất, cần tổ chức và tập hợp lực lượng. , quy tụ những đầu bếp, chuyên gia ẩm thực vì mục tiêu nâng tầm ẩm thực dân tộc.
Hội Đầu bếp Việt Nam là nơi quy tụ những gương mặt đại diện cho đội ngũ hơn 70.000 đầu bếp, chuyên gia ẩm thực đang hoạt động tại 3 miền Bắc, Trung, Nam. Ngoài ra, VCF còn cung cấp các dịch vụ liên quan đến đào tạo, quảng bá, trao đổi, giao lưu ẩm thực trong nước và quốc tế, tổ chức các cuộc thi, cấp chứng chỉ đạt chuẩn nghề nghiệp… nhằm thúc đẩy tăng trưởng cho các đầu bếp chuyên nghiệp cũng như ngành dịch vụ ẩm thực.
\N
VCF được kỳ vọng sẽ tạo nên những dấu ấn quan trọng, góp phần khẳng định vị thế của Ẩm thực Việt Nam đấu trường quốc tế.
“Với số lượng đầu bếp khắp Việt Nam không ngừng tăng lên qua từng năm và sẽ mở rộng ra nước ngoài trong thời gian tới, VCF sẽ là “ngôi nhà chung” của các đầu bếp chuyên nghiệp và những người yêu thích ẩm thực Việt Nam” – bà Cao Thị Ngọc Lan giới thiệu.
Tại buổi lễ, Ban tổ chức cũng đã ra mắt logo, trang phục và bài hát truyền thống của VCF với chủ đề “Tinh thần đầu bếp Việt”.
