Trào lưu food tour Hải Phòng

Hẹn gặp lại những người bạn trên chuyến tàu trở về Hải phòng Trải nghiệm tour ẩm thực (food tour), Diệu Hương, 26 tuổi, lên đường đi nghỉ lễ 30 tháng 4. Theo Hương, Hải Phòng là điểm đến gần, dễ di chuyển trong ngày, có thể làm những việc quen thuộc mà bạn bè thường làm. ở Hà Nội như hẹn hò, ăn uống, tán gẫu, ngồi cà phê, nhưng khác hẳn, có thể “đổi gió”.

Hương cho biết, 1-2 tháng gần đây, cô liên tục xem các video về các chuyến du lịch ẩm thực tại Hải Phòng. Hình ảnh bắt mắt, màu sắc đẹp và giọng nói mời gọi của các blogger du lịch đã kích thích nhu cầu ẩm thực. Kế hoạch chuyến đi và vé tàu đã được Hương đặt trước một tuần. “Hãy đi tàu thử, dù gập ghềnh và chậm chạp”. Tàu hỏa cũng là phương tiện được nhiều du khách Hà Nội lựa chọn để thực hiện các chuyến du lịch ẩm thực bởi ga Hải Phòng nằm ngay trung tâm, thuận tiện di chuyển đến nhiều quán ăn.

Tour ẩm thực của Diệu Hương bao gồm bún riêu cua, dừa ngâm, bún cá cay, bánh mì cay, Bánh bèo, Con Ốc Sên. Cô nhận xét Hải Phòng có nhiều món ăn từ món mặn đến món ngọt. Các món ăn phong phú khiến cô muốn quay lại. “80% video giới thiệu hướng đến nhà hàng ngon, 20% không phải nhà hàng thực sự đặc biệt, tùy theo khẩu vị”, chị Hương nói. Trong số những món đã ăn, cô thấy bún cá và bánh bèo không ngon. Còn lại thì ngon “như lời đồn”, ví dụ như bánh mì cay, bún riêu cua.

Diệu Hương chia sẻ, những quán ăn nổi tiếng đông khách nhưng không có cảnh chen lấn, chặt chém, chỉ mất thời gian xếp hàng. Cô đã có trải nghiệm đáng nhớ tại một cửa hàng bánh mì cay khi đặt 300 chiếc để mua về làm quà nhưng không được vì quá đông khách. Để nhanh gọn, hầu hết khách đến mua bánh pate, bánh bông lan tự làm. Nếu muốn mua bông lan làm sẵn, bạn có thể tự mình trải nghiệm cắt bánh mì, sau đó đưa cho nhân viên phết pate. “Tôi cảm thấy đây là một hoạt động ‘nhóm’, một trải nghiệm văn hóa rất tốt”, Hương chia sẻ. Nhân viên tuy bận rộn nhưng vẫn được hướng dẫn thực hiện như cũ, giúp Hương có một chuyến đi vui vẻ và đáng nhớ.

Sơn Tùng, 35 tuổi, ấp ủ thực hiện tour ẩm thực Hải Phòng từ năm 2021 nhưng đến nay mới thực hiện được do dịch Covid-19. Trong tưởng tượng của Tùng, Hải Phòng vẫn nổi tiếng nhất với những bến tàu, container khô nên anh muốn có một trải nghiệm khác biệt ở những góc phố bình dị và những món ăn vặt trên phố. Năm nay, anh quyết định lên đường, chọn tàu hỏa vì sở thích chụp ảnh, muốn check-in đầu tàu và trước cửa ga. “Nếu không vội giải quyết công việc cá nhân thì việc di chuyển bằng tàu hỏa rất an toàn, nhanh chóng và đúng giờ. Tàu hỏa lâu nay đã bị nhiều người lãng quên”, anh Tùng nói.

Tùng chọn những món đặc trưng chỉ Hải Phòng mới có như bún cá cay, bánh đa cua, bún riêu cua hải sản, cháo sườn. bánh tàuda bò, giá, bánh mì cay, Bánh bèo, trà hoa cúc, dừa ngâm, cà pháo … Theo anh, món nào cũng ngon, nhưng ấn tượng nhất là bánh mì cay ăn kèm với tương ớt (một loại tương ớt Hải Phòng). Tổng cộng anh đã thưởng thức 19 món, nhưng vẫn tiếc vì chưa kịp ăn thêm một số món như ốc, bún riêu, nem cua bể. Dù một số món ăn trải nghiệm thực tế không được ngon như giới thiệu nhưng Tùng vẫn muốn quay lại lần sau vì “ngon, bổ, rẻ”.

Hoàng Huy, 25 tuổi cũng đã đi du lịch ẩm thực tại Hải Phòng sau khi đọc những bình luận, đặc biệt là nhiều ý kiến ​​trái chiều. Sau khi trải nghiệm thực tế, Huy cho rằng nhiều món ăn được người nhận xét “quá nịnh”.

“Khi tôi thuê taxi đến một quán bánh canh ghẹ ngon, tài xế bảo ‘ở Hải Phòng có ai ăn đâu, trên mạng không tin’. Nhưng vì tò mò nên tôi quyết định vẫn đến, đó là sự thật. Lần về Hà Nội chia sẻ cảm xúc với một số người đã từng ăn như tôi, mọi người đều nói không nên quá tin vào những video giới thiệu trên mạng ”, anh Huy nói. Lời khuyên khi đi tour ẩm thực Hải Phòng là hãy hỏi thêm người dân địa phương để được chỉ những quán ăn ngon, không nên chỉ xem trên mạng, từ đó mới có những trải nghiệm trọn vẹn.

Làm việc tại Hà Nội, Hoàng Phương, 25 tuổi, quê ở Hải Phòng, vừa “vừa buồn vừa vui” khi lượng khách đến Hải Phòng để thực hiện tour ẩm thực tăng đột biến. “Vui vì thấy quê mình được du khách quan tâm. Buồn vì năm nào hiếm có dịp về quê thưởng thức đặc sản nhưng đi đâu cũng đông hoặc hết hàng”, chị Phương bộc bạch. Tuy nhiên, Phương vẫn mong rằng tour ẩm thực Hải Phòng sẽ ngày càng được nhiều người biết đến để quảng bá cho du lịch quê hương.

Ngày 7/5, Sở Du lịch Hải Phòng công bố bản đồ ẩm thực trực tuyến, sắp tới sẽ có bản in miễn phí tại ga Hải Phòng. Bản đồ giúp du khách dễ dàng lựa chọn nhà hàng và biết đến các món ăn ngon ở Hải Phòng. Để tránh quá tải. Mỗi món ăn trên bản đồ ẩm thực đều được nhiều nhà hàng gợi ý, phục vụ khẩu vị đa dạng cho du khách. Các quán xuất hiện trên bản đồ đều được lựa chọn với tiêu chí ngon, được người dân địa phương công nhận và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Ngoài ra, Sở cũng đang phối hợp với các sở, ngành xây dựng tuyến xe điện để vận chuyển hành khách từ ga đến các nhà hàng với giá cả phải chăng.

Ông Vũ Huy Thưởng, Phó Giám đốc Sở Du lịch Hải Phòng, cho biết: “Tour ẩm thực là một nét đặc trưng của du lịch Hải Phòng”. Trong 4 ngày nghỉ lễ 30/4 đến 1/5, lượng khách đến Hải Phòng để thực hiện tour ẩm thực bằng tàu hỏa khoảng 25.000 lượt. Trong đó, hai ngày 30/4 và 1/5 là cao điểm với 6.000-7.000 lượt mỗi ngày.

“Chúng tôi nhận thấy sự ‘bùng nổ’ của tour ẩm thực Hải Phòng trong thời gian gần đây. Loại hình du lịch này đã được triển khai từ vài năm nay, được phối hợp quảng bá qua nhiều kênh truyền thông, mạng xã hội và các đoàn du lịch”, ông nói. Thưởng cho biết và cho biết thêm, công tác an ninh trật tự khi quán đông khách luôn được đảm bảo. Cảnh sát sẽ có mặt tại các cửa hàng đông đúc, nhưng để tạo cảm giác thoải mái cho du khách, họ đều mặc thường phục.

>>