Đời Sống

Vài món ngon cho bữa cơm mùa lạnh

Luoi heo jpeg 5662 1635596305

Món lưỡi heo chua ngọt.

Lưỡi heo sốt chua ngọt

Vật liệu: 450 g lưỡi heo, 1 quả trứng gà, 3 tai nấm hương tươi, 50 g cà rốt, 50 g đậu Hà Lan, 1 củ hành tây, 100 g rươi.

Chế tạo:

Lưỡi heo ngâm nước sôi, cạo bỏ lớp trắng, rửa sạch, thái miếng ngang dày khoảng 0,5 cm. Hành tây bóc vỏ, cắt hạt lựu. Nấm đông cô và cà rốt cắt miếng vuông.

Gọt vỏ cà rốt và đậu Hà Lan. Đánh tan trứng với 1 thìa cà phê bột nêm. Nhúng từng lát lưỡi heo vào hỗn hợp trứng, lăn trong vụn bánh mì, chiên trong dầu khoảng 5 phút, để ráo dầu.

Làm nước sốt: Phi thơm hành tím với 1 thìa dầu ăn. Cho nấm đông cô, cà rốt, đậu Hà Lan vào xào cùng. Nêm tương cà, tương ớt, nước mắm, 2 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê bột nêm.

Ăn kèm với bánh mì và nước sốt chua ngọt.

Ca bong jpeg 6941 1635596305

Cá mú hấp.

Cá mú hấp hành lá

Vật liệu: 1 muỗng canh hàu, bột nêm, muối, đường, tiêu, dầu ăn.

Chế tạo:

Làm sạch cá, lọc lấy phần thịt phi lê, cắt khúc, ướp với 1 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê bột nêm, 1/3 thìa cà phê muối, 1 thìa súp dầu ăn. Bụng heo luộc chín, xắt mỏng, cà rốt gọt vỏ, cắt khúc, chần qua. Gừng cạo vỏ, thái nhỏ, ớt sừng băm nhỏ. Hành lá cắt đôi, phần còn lại cắt khúc dài 6-7cm. Dùng hành lá buộc chặt miếng cá, bụng heo và cà rốt, hấp trong 10 phút.

Làm nước sốt: đun nóng dầu hào, cho nước dùng pha loãng với bột sắn dây, nêm 2 thìa cà phê đường và 2 thìa cà phê bột nêm. Đổ nước sốt lên cá, rắc gừng, ớt, hành lá lên trên. Hấp thêm 1 phút.

Ăn với bún, rau sống, nước mắm chua ngọt.

Cút tiềm ngũ quả

Vật liệu: 600 g chim cút (đã làm sạch), 1 quả táo đỏ, 1 quả táo xanh, 100 g hạt sen khô, 50 g táo tàu đỏ, 100 g bạch quả, 200 g bột sắn dây, 200 ml rượu trắng, 1 gói, 1/2 thìa nước mắm, 1 / 2 thìa cà phê bột nêm, 1/2 thìa cà phê muối, 1 thìa canh đường, dầu ăn.

Chế tạo:

Bỏ ruột chim cút và rửa sạch. Sau đó rửa sạch với rượu trắng, để ráo. Ướp với nước mắm và 1/5 thìa súp dầu ăn. Chiên chim cút với nửa bát con dầu. Rửa sạch hạt sen, táo tàu đỏ. Khoai mì, bạch quả gọt vỏ. Táo xanh đỏ bỏ hạt, cắt thành hình mũi cam. Cho chim cút vào nồi, đổ ngập nước, cắt gói cho vào, đun sôi nước, cho táo tàu đỏ, hạt sen, bột sắn dây, bạch quả vào. Thêm đường, muối, bột nêm. Khi chim cút chín mềm, cho táo xanh đỏ vào, nấu thêm 1 phút để nước dùng ngọt hơn.

Dùng nóng với mì trứng.

.

Nguồn: https://vnexpress.net/vai-mon-ngon-cho-bua-com-mua-lanh-4311415.html

Tin Tức 7S

Tin tức 7s: Cập nhật tin nóng online Việt Nam và thế giới mới nhất trong ngày, tin nhanh thời sự, chính trị, xã hội hôm nay, tin tức chính thống VN.Cập nhật tin tức 24/7: Giải trí, Thể thao...tại Việt Nam & Thế giới hàng ngày. Thông tin, hình ảnh, video clip HOT cập nhật nhanh & tin cậy nhất.

Related Articles

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Back to top button